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55.第55章

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    “哎哟, 大川家啥时候有这么有钱的亲戚了?”

    “这马可真威风啊!咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了!”

    这年头马匹可是奢侈品, 一匹马值好几十两银子,更别说还有喂马的粮食草料, 也是一比不菲的开支, 一般人家根本就养不起马。

    “我瞧着倒不像是亲戚,严有福一辈子都在咱们村,他家有些啥亲戚大家伙不是都见过么?”

    “都别猜了,这是镇上‘盛香居’的人,来大川家买山楂酱来了呢!”

    “就是就是, 我家男人这几天都在大川家帮工, 一天给三十文工钱喱,中午还管一顿饭!”

    “咱们这些天可没少去山上摘那山楂果卖给大川家呢。”

    这会儿“盛香居”的两辆马车就停在严家的院子门前, 帮工们一罐一罐地把陶罐往车上搬, 门口一群围观的村民。

    五百个罐子两辆车一趟装不完, 运回去了还得来一趟, 押车的是上回跟在沈掌柜身边的那店小二,名叫沈源。

    待到运第二趟的时候, 灵疏坐上马车,跟着沈源一块儿去“盛香居”结清余款。

    “盛香居”大堂后面的帐房里, 掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏, 灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上,笑道:“这盒子里是山楂糕, 罐子里是葡萄酱, 这个比较少, 也没卖过几回,都是卖给家里有孕妇的人家了,葡萄酱的味道和山楂酱不一样,这一罐子您留着自己吃,这葡萄我还酿了几坛子酒,等酒好了,再稍过来让您尝尝,再有,我还得多嘴一句,山楂性凉,孕妇是吃不得的,您可要千万注意了。”

    “小灵掌柜果真是心灵手巧啊,”沈庆生摸了摸下巴上短须,“一样果子能弄出这么多种吃法,沈某人也不得不佩服啊。”

    “沈掌柜过奖了,我这就是自己瞎折腾,小打小闹的,哪有您管着这么大的‘盛香居’厉害,”灵疏谦虚道,“今后我家在这定春镇还得靠您抬举呢,要是您不嫌弃的话,我送‘盛香居’一道菜如何?”

    “哦?我倒是很想见识见识小灵掌柜的手艺呢,”沈庆生顿时来了兴趣,“那就请小灵掌柜随我到厨房去吧。”

    “盛香居”是什么地方?皇商沈家的产业,是整个大庆都有名的酒楼,全国各地都有“盛香居”的分号,除了皇宫,“盛香居”里的菜式就算不敢称第一,也算得上是第二了。

    这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜,是太过自信了呢?还是太没有见识?

    这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候,两个人已经来到了厨房。

    这会儿天还早,离着中午还有一会儿,没到“盛香居”厨房最忙碌的时候,厨房里的人正在准备着中午要用的食材。

    “掌柜的,您来了,可是有什么事?”一见沈庆生,厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。

    沈庆生吩咐:“你们先停一停,这位小灵掌柜要做一道新菜。”

    “掌柜的,您这是……”大厨的面色就有点难看了,掌柜的这是什么意思?嫌弃自己做的菜不好吃?

    身为一个主厨,怎么能忍受有人说自己做的菜不好吃?

    “小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。

    这话一出,大厨的神色一松,接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来,灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子,就是长相出挑了点儿,浑身上下都是一副平民子弟的打扮,在大厨的眼里,灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢,也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。

    要是待会儿菜做不好,岂不是浪费食材?

    不过既然掌柜的发话了,他们便照着做就是了。

    哼,我看你能做出什么山珍海味来!

    大厨冷冷道:“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”

    灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑,不过他没在意,淡笑了一下,提出自己的要求:“麻烦您帮我准备点纯瘦肉,一碗面粉,拿个鸡蛋过来,再烧个油锅,一会儿要炸肉,沈掌柜,我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”

    “小灵掌柜真会开玩笑,”沈庆生笑道,“什么借不借的,那山楂酱不就是你自己做出来的么?”

    灵疏动手把瘦肉切成细条,放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味,然后把肉条上裹上面粉,放进油锅里炸,炸成金黄.色的之后,捞出来,再把油加热到八层熟,复炸一遍。

    接着留一点底油在锅里,倒进去一点儿山楂酱翻炒,再添点儿水,最后把炸好的肉条放进去翻炒均匀,就做好了。

    一股酸甜的香味弥漫在整个厨房中,竟是惹得人口水都忍不住从舌根上冒出来,一旁一直在围观的帮工们包括那位瞧不起灵疏的大厨,此时都在吞口水。

    灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里,白色的瓷衬着金黄.色的肉段,看上去令人食欲大增。

    “如果大师傅能用萝卜雕几朵小花点缀在边上,卖相就更好了,”灵疏道,“沈掌柜您先尝尝?”

    沈庆生也没推辞,当先拿了双筷子夹了一根肉条。

    入口便是丝滑的山楂酱,酸甜的感觉瞬间充斥口腔,咬一下便是酥脆的外皮,透着面粉那小麦的香气,紧接着,就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了,几种口感夹杂在一起,简直是吃了一口还想再吃!

    沈庆生忍不住又吃了一口,这才停下筷子,问灵疏道:“敢问小灵掌柜,这道菜叫什么名字?”

    “山楂酱水晶肉。”灵疏笑道,“还请大师傅指点一二。”

    那位主厨拿起筷子尝了一口,一时间有些说不出话来,这道菜,确确实实新颖,从前没有这山楂酱,自然不可能会有这样的菜式。

    这菜酸甜可口,外焦里嫩,口齿留香,令人回味无穷。

    山楂酱水晶肉,名字也是极好听的。

    沈庆生见状,便明白灵疏送的这道菜,是“盛香居”占了大便宜了。

    “多谢灵掌柜赠菜。”沈庆生认真朝灵疏拱手道,这下也不称灵疏“小灵掌柜”了,直接就称“灵掌柜”,足以看出沈庆生的诚意。

    “一道小菜而已,不值一提,”灵疏道,“还望今后沈掌柜多支持我家的买卖才是。”

    “那是一定的!”沈庆生笑呵呵地承诺道。

    灵疏:“如此那我也就不耽搁沈掌柜了,告辞了。”

    沈庆生忙送灵疏... -->>
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