卷四十四 林式料理

的时候，林爷又掏出了一把大剪刀，将肉剪成均匀的小块，然后再将它们烤出一点焦褐感，在他感觉一切都差不多的时候，终于说了那句我们期盼已久的话：“行了，差不多了，吃吧！”我们立马起筷，学着林爷拿着生菜叶，夹起肉蘸了蘸酱料，团成团塞进嘴里。一口肉吃完，我们提了第一杯，一饮而尽，确实畅快。后来我们纷纷感觉太麻烦就直接夹肉蘸酱往嘴里送，锅内的肉不少，但经不住我们7个人吃，很快就剩了个空锅。林爷不得不又开始烤第二扇肉，这次我们肚子里填了些东西，不再饿虎扑吃，开始边喝边吃，节奏也慢了起来。期间，我们一起帮林爷商量着搬家事宜，谈着校园的各种趣事，当然少不了互相怼几句。

    当吃到第四扇肉的时候，卡式炉的燃料瓶貌似已经烧尽，锅内温度直转而下，林爷起身去找了一个新燃料瓶来装上。也许是换的时候有些气体泄漏亦或许是油脂滴了下来，按照开始的操作打了几次火后突然“砰”的一声，一阵火光，整个炉子都开始着了起来。也不知道我们当时是被吓傻了还是喝多了，没有一个人有反应，就那么呆呆地过了2秒，看着火势蔓延。林爷赶紧找了块湿布，护着手关掉了炉子开关，然后拿起平底锅。于此同时，我们也赶紧将剩下的火扑灭。我觉得按照常理，我们肯定是就此结束了，不过我们就是这么特别，简单清理了一下就继续开始点火烤肉。

    五花肉吃多了总会有些腻味，林爷估计也是早有预料。在征得我们同意后，林爷又开始了厨艺展示。他让我们坐得稍微远点，自己起身从电饭煲里盛来了米饭。他先用烤肉的油脂炒了辣白菜和鱿鱼须，然后倒入米饭和韩式辣酱，接着在锅内一阵扒拉。这就是传说中的韩式料理经典：辣白菜炒饭。林爷让他女朋友给我们一人发了一个勺子，没有碗，意思是让我们直接从锅里?着吃。当时我以为这是朝族的传统，应该是有福同享的意思吧？直到很多年以后看了韩式“吃播”后才明白怎么回儿事儿。

    林爷做的炒饭确实很好吃，与在食堂吃的那种石锅拌饭完全不同，饭粒上浸润着猪油，再加上从辣酱和辣白菜上沾染的红色，看起来油汪汪地像一颗颗红白玉珠。?起满满的一勺带着辣白菜和鱿鱼须的炒饭忍不住就往嘴里塞，顿时韩式辣酱咸甜辣的融合味道让舌头都忙不过来。咬下去，辣白菜的爽脆和鱿鱼须的软弹让咀嚼都变得有层次感。浓烈的味道让我等不及再去细细品，嚼了几口就往肚里咽，然赶紧用勺子再往嘴里搬运。现在每当我路过韩国料理或者韩式烤肉的餐馆，都会怀念那口炒饭。

    我的肚子早已被五花肉胀饱，有心而无力，在吃了几勺后肚子发出缴械的指令，其他几人也差不多。林爷由于一直忙着烤肉、吸油、灭火、炒饭，不能像平时吃饭一样带动全场，所以我们喝酒的气氛并没有特别的浓烈，基本上是老赵和大彪班长两个人的舞台。我们几个人喝完了一箱啤酒后，林爷还让超市再送了些上来。由于我们喝酒的节奏也不是太别快，我感觉自己仍然再状态，难道是经过一年的锻炼酒量见长？后来我们又去吃了小李子，我们还喝上了白酒，我也依旧能保持清醒的头脑。之后老赵就开始经常夸我酒量好，白酒得有一斤的量，说得多了我竟然自己也信了。

    谁知道，打脸的事情来得特别快，而且打得还很疼……