37.腌李子

荒地中间，距离他们最先起的栅栏还有一段距离。又不好把栅栏往内移，周围都种了菜。为了避免门外的叫门声听不到，苗禾就弄出了这东西。

    不过这只是暂时性的，杨大郎说他会去找村里老刘，也是干猎户的，养着一条挺聪明的狗。这狗也不知有没有生狗仔，改天问到有，买个一只两只，狗吠声就能代替门铃。

    苗禾心里表示怀疑。上次为了抓老鼠，杨大郎带回的大白，瞧瞧现在呢，只会在猫爬架打滚。（打滚中的大白：？？？）

    弄好门铃，苗禾兴冲冲弄起腌李子跟李子酒。

    首先得把买回的缸洗干净。必须用烧滚的开水烫上几遍，才能洗的彻底。他们买了大中小各两组缸，总共六个。这么危险的活杨大郎是不让苗禾来的，直接把人赶去树下用息壤撸果子去。

    做这些麻烦归麻烦，杨大郎就爱看苗禾这模样。好像轻易都能有好心情，也轻易都能对生活小事感兴趣。原本一成不变的生活，突然间多了许多细节、味道与色彩。想到这，杨大郎动作又加快了些。

    另一头负责收果子的苗禾，则是把息壤丢到李子树下，先赶着收了一批硬脆的果子，这种口感的适合做腌李子。收完，重新长出的一批让息壤滋养久一些，得出较为熟成的李子，甜度高，才适合酿酒。

    收完两种李子各一大筐，用水把李子洗干净后，晾晒在中庭。约莫半个下午，果皮上的水分就完全干了。这时候，杨大郎也把六个缸洗好、晾好。

    后面的部分更简单，李子酒就把李子跟糖丢进缸里，用油布封好就好。待到封口的油布微微鼓起，小小开封让里头发酵完的气体出来，如此反覆为之。约莫一个月就能喝，等上半年味道更好。

    腌李子就更快。用刀在每个李子上划十字，好破皮入味，之后跟老姜末与糖在缸里搅拌均匀，一天之后就有酸酸甜甜的腌李子能吃了。

    六个缸。四个较大的酿酒，两个小的就用来腌李子。

    隔天早饭过后，就见苗禾抱着一小缸腌李子，吃的眼睛都眯了起来。

    息壤出品的李子，果香浓郁，果肉脆爽，甜度没话说以外，纵使带酸，那酸味也是特别的清爽活泼，再一股恰到好处的果皮涩味衬托，以及舌尖上一点儿姜末的辛辣，只一口，都非常有层次感！

    小黑猫可怜地在苗禾脚边喵喵叫。但不行，猫不能吃李子的。苗禾有个养猫的同事，天天在办公室晒猫，然后说他吃什么猫不能吃他决定这辈子都不吃了之类的宣言。

    见杨大郎过来，苗禾也捻了颗塞人嘴里。“好吃吧。”

    酸，但味道确实好。“恩。今天出门，打猎。”

    “今天？”苗禾稍稍瞪眼。又这么突然！？

    之后几天不用送菜送糕，得了这空档杨大郎才这么打算。摸摸小哥儿含着李子核鼓鼓的脸颊。人像是胖了些，又白了些，很好。

    “约莫三天，很快回来。”

    苗禾赶紧放下腌李子，“那等等我拿人参片儿给你啊，这次一定要带去！还有昨天订买完锅，你怎么也不顺便选一些更好的猎具了！！”

    见人又像陀螺般忙碌起来。一会儿拿参片，一会儿又烧水，说外头别轻易喝生水。同时又和了面团做饼。还把杨大郎带身上的猎具瞧了遍，忙碌好一阵，才把杨大郎送到门口。

    杨大郎终于忍不住，低头把人搂进怀里，用力吻了遍。嘴里尝到酸酸甜甜的滋味，如同他心头一般。“有叫门，除了二婶，都能不理。”

    苗禾晕晕的，脸红红嘴巴也红红。“你，你也小心。”

    “恩。”

    不过留下这个字离开的杨大郎，却似带走了苗禾的好心情。

    苗禾在堂屋的木地板上厌厌躺了一阵，方才吃得高兴的腌李子都没了兴趣。大白还以为人跟它玩儿，挺有兴致地一直往苗禾身上扑。

    可杨大郎都到外头努力了，自己也不能懒散。苗禾强迫自己起身，又把菜田巡视过一遍。

    果树的进度在菜田全面开种后，慢了许多。苗禾尝试学杨大郎选了棵树挖树根，可没几下就气喘嘘嘘，树还是稳稳的，不得不放弃。所幸迄今为止他们已种下六十几棵果树，桃李梨梅柿子板栗都有，是挺多了。等到冬天菜不能种的时候，他们就能专心处理这块。

    果树没有下手的地方，苗禾只好撸息壤去了。大米、麦子跟绿豆，如今都是固定消耗。一有空，苗禾就会撸一些存着，反正晒好后这些都经放的。

    之后苗禾去了趟杨二婶家，送了腌李子过去，换回半篮鸡蛋。想想又帮梁员外、金掌柜跟季大夫，喔还有李明他们腌上李子。瓷缸不够，苗禾还去了趟镇子加买了几个小的回来。几日后送菜时，就能一起送了。

    夏天成孰的果子其实还有桃子。但今年的都算是息壤种出来的，品质太超过，苗禾不敢就这样拿出去送人。得等明年。

    至于自家吃的份，苗禾没有留手地撸了老大一筐桃子。毛桃甜美多汁、果肉软嫩的口感，没腌李子这么刺激，一个下去还能半饱。正好杨大郎不在，他没兴致弄饭，三餐就这样胡乱对付过去。

    以致于三天后，苗禾倒楣了。

    那天杨大郎回来时，苗禾正待在树下掳绿豆。听见动静时，杨大郎已经快走到跟前。

    见人平安回家，苗禾自然高兴极了，拍拍手上的土，猛地就想站起身迎人。

    但接着就是一阵晕眩袭来！他赶紧扶住一旁的树干，才没歪倒。

    杨大郎原本放松的神情登时变的严厉！

    随之而来的是一阵紧张与盘问。苗禾摸摸鼻子，招了是自己胡乱吃东西。

    这次杨大郎却没放过人，坚持把林叔请过来一趟。

    而瞧完人后，林叔都没空称赞新屋了，一脸笑呵呵。

    “恭喜啊，禾哥儿。这是有喜了，都快三个月啰。”