第一百零三章 吃虫节

;   红榜一出，首先是公鸡前来揭榜，它说：“我起得最早，我能除掉害虫。”谁知，公鸡到了田里，没吃到几个虫子，就被露水打湿了羽毛，打着哆嗦败下阵来。

    接下来，鸭子揭榜，它说：“我的羽毛不怕水，我的嘴也大，一定可以消除虫害。”可是，鸭子在水里游，害虫在禾苗上飞，它脖子伸得很长，就是吃不到几只虫子。

    最后，一个道士揭榜，他说：“我的法术可以治虫害。”他奋力施法，只是虫子哪里听得懂法咒，道士也败下阵来。

    眼看一年的收成又要给害虫吃掉了，人们更加着急。这时，也就是六月初二这一天，有个叫甲娘的穷人忽然有了意外发现。

    她从外乡回娘家，没有带礼物，心里很难过。她边走边想，可是怎么也想不出办法来。当她走到自家的田垌时，愁得走不动了，就坐在田坎上休息。

    几个孩子见妈妈不走了，就跑到田里捉虫子玩，一下子捉了好几包。甲娘见了，突然想到，就用虫子做礼物吧。于是，她把虫子带回家，炒了给大家吃，大家都觉得清香可口。

    这一发现一下子就传开了，人们争着捉虫子吃。害虫数量大减，那年取得了大丰收。寨老们赏了甲娘三头肥猪，甲娘把猪杀了分给百姓。后来，甲娘死了，人们在田垌中间立庙，纪念甲娘，这座庙后来就叫“吃虫庙”。

    而从那以后，每年的这一天，这里的各村各寨都要杀猪过吃虫节。这一天，村上出嫁的姑娘都要回娘家，并且一路走一路捉虫。

    吃过晚饭后，人们都聚集到吃虫庙，唱歌跳舞。然后，排成长队到田垌游行。边走边捉虫，还插撒有鸡血的小白旗，表示对害虫示威，对甲娘纪念。

    这一天，过的这个节就被称为了“吃虫节”！听到这里，景筱他们表示他们可以跑路吧，导演组丧心病狂啊！

    杜闻凑到章新明耳朵边上说：“明哥，下一期我是不想来了，这也太狠了，我的老命还要留着娶媳妇呢！”

    “我也不想来了，他们也太狠了吧！”章新明哭丧着脸不想多说。

    “而且啊，虽然都是吃虫节，但是我们这里各个民族都不太一样！”李文胜才不管他们心情如何，只是继续热情地给他们介绍，把导演组交给他的任务完成，“这个只是我们这边的一个传说，在其他民族也有类似的说法，比如：

    HN族也有专门吃虫的节日，民间称“捉蚂蚱节”。不同于平时的食用昆虫食品，捉蚂蚁节的吃虫有很大的成份是在消除虫害。

    因此，当人们捉到蚂蚱的时候，首先把蚂蚱撕成头、腿、耳和翅膀各一份，然后再用木棍或竹片夹起来，插在田边、地头，用以威吓那些还没有被捉到的蚂炸，使它们不敢再危害庄稼，最后才把这些撕碎的蚂蚱收拢起来，回家作菜。

    而BL族的吃虫节主要以吃蝉为主，并且别具情趣。捕捉成蝉，一般都选在入夏以后，由年轻的姑娘来进行。BL族姑娘捕蝉不是听蝉的叫声去寻找，而是多在黄错之后，寨子里的姑娘们常常成群结伙去踏山，在踏实山的时候，那些白天飞累了的蝉都落在地上或灌木丛里，并且被露水润湿了翅膀，再也飞不起来了。

    姑娘们就可以信手拈来。待拣到一定数量之后。回家将蝉用沸水烫死，并去其翅膀，放入小笼屉内蒸熟，捣碎，做成与沿海渔民食用的虾酱一样的蝉酱。经常食用蝉酱，据说有清热解毒、去痛化肿的医疗作用。

    还有就是D族的吃虫节，能以多种昆虫入菜的，应该首推YN的D族。D族食用昆虫种类多，范围广，而且食用方法多种多样。

    除蜂蛹和成蚕外，还食用江边沙士里的沙蛹、花蜘蛛、酸蚂蚁、蚂蚁蛋和竹蛹。

    竹蛹又称象鼻虫，是生长在野生竹中的一种甲状虫的蛹体。白色，有一寸左右长。有时一节竹中，可取多至数十条，取出来的竹蛹先用盐水浸泡入味。

    竹蛹以九至十月间最肥，有些傣族群众常把选用出最好的竹蛹外面裹上鸡蛋，用油炸成呈黄色后下酒，其特点是外焦里嫩，被认为是最好的下酒菜。

    而在D族民间食用昆虫最富特色的是用酸蚂蚁拌成的凉菜。据说既消暑，又开胃。酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。

    因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球，故称酸蚂蚁。酸蚂蚁的巢都筑在一种豆种植物的枝和干上。巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起做成的，呈倒圆椎形挂在植物的枝干上，大的蚂蚁窝约有一尺左右。

    捕获酸蚂蚁大约在立夏以后，捕时很简单，只要发现蚂蚁的巢，顺着根一刀割下即可，然用用胶泥封住蚂蚁的进出口，就可将全窝捕获，食用时将蚂蚁窝频频摇动，使巢中的蚂蚁储酸球碰破，互相沾一起，然后破巢入盘，加盐和辣椒拌合，即可食用。

    食用时酸辣可口，经常食用，有治瘴毒、杀虫的功效，所以市场上经常有小贩出售整窝的酸蚂蚁。

    此外，除普遍喜食酸蚂蚁之外，还喜食蚂蚁蛋，以蚁子作酱，周代宫廷即有之，取蚂蚁蛋时，先把蚂蚁赶走，然后把蚂蚁蛋洗净、晒干，与鸡蛋和一起同炒，其味比完全用鸡蛋更为鲜美。

    当然，在民间也有直接用酸生拌蚂蚁蛋做成凉菜食用的，傣族普遍喜食蚂蚁，可能与其口味嗜酸有关。”

    李文胜说的高兴，但景筱几个人都不想说话，只是在李文胜看着他们的时候强颜欢笑一下，李文胜看着眼里，然后继续说：

    “我们这边过吃虫节时，家家都要买肉置酒，村寨里的男女老少，都要到田里捉虫，捉完虫之后带回家里做成各种应时小吃，比如：油炸蚂炸、胆腌酸蚂炸和甜炒蝶蛹等，和酒肉一起吃。

    你们这次的任务就是跟我们一起去捉虫，然后每个人选一种虫子来做一道小吃。怎么样，很简单吧！”李文胜笑着看他们。

    “嘿嘿！村长，那你们今天除了吃虫子还吃别的嘛？”杜闻咽了口唾沫，这绝对不是馋的，这是被吓的。

    “吃啊，还吃肉、菜，还喝酒呢！等你们做好了菜，就端过来和我们一起过节吧，你们好不容易来一趟还正巧赶上过节，可不是要好好体验一下，美酒配虫子的美味嘛！”