顿了顿,继续道,“最后,大家等大火煮开后,转小火焖大概50分钟,至水全部吸完,收汁,即可出锅了。”
说完,她看向田馨,友善地说道:“纪太太,我刚才说的那些,你有什么不会的地方,直接问我。”
“好。”
田馨有些感激地点了点头,按照她说的,把刚才烧得过热的铁锅洗干净,重新倒油煸炒姜片和干辣椒。
这次,她是在张静手把手地指导下完成的,所以并没有出太大的错误。
很快的,她把猪蹄翻炒后加水,等烧滚之后,调小火焖制。
等侯猪蹄收汁的那段时间里,张静给田馨科普了不少烧菜的小常识,比如切好的土豆,很容易氧化变黑,只要切好后,直接放在冷水中浸泡,就不会变黑。
还有切洋葱,想要不流泪,那么把刀浸湿,然后切片,就不容易掉眼泪。
另外,大家喜欢吃的山药,直接削皮,手会发痒,所以处理的时候,最好是戴上一次性的手套。
这样的生活小窍门,让田馨颇为惊讶,原来,做菜还有这么多的学问。
50分钟后,油焖猪蹄收汁了,田馨按照自己的喜好,放了一些冰糖。
至于为什么要起锅前放冰糖,因为太早放糖,会粘底烧焦。
冰糖可以让猪蹄看起来更有光泽,口感和卖相都更上一层楼。
当然,也有不喜欢咸甜口感,只喜欢咸味的吃货,这种情况,就不需要加入冰糖了。
最后,装盘,撒上几颗葱花,就可以上桌让食客品尝了。
田馨把自己做好的油焖猪蹄,放进打包盒。
她打算以打包夜宵的方式,带回去给纪德品尝,也不知道他吃过之后,会是什么反应。
离开烹饪课室的时候,田馨看到之前帮了自己的邢佳,正在门口打电话。
不过,看她的表情和状态,似乎是正在跟电话那头的人吵架,很快的就生气的挂了电话,抬起手,想把猪蹄扔掉。
“邢小姐。”
田馨看她叫了一声,上前关心道:“你没事吧?”
“额……”
邢佳有点尴尬,看着田馨走过来,表情有点小慌张。
她的眼眶红红的,看起来像是刚哭过。
“纪太太,你还没走吗?”
“正打算走。”田馨抿唇微笑,如实告知,“我开车了,要不要送你回家?”
“不用了,我打车就好。”邢佳不好意思的拒绝。
田馨也不强迫,点了点头,说:“那我先走了。”
“嗯。”
邢佳朝她挥了挥手:“再见。”
“拜拜。”
田馨走出停车处,刚拉开车门,就听身后传来邢佳的声音。
“纪太太,你现在还方便送我回家吗?”
“当然。”
田馨微微一笑,说:“上车吧。”
“谢谢。”
邢佳坐进副驾驶座。
田馨问了她的住址,便开车送她回去。
这一路上,车内的气氛,一度变得很冷滞,给人一种莫名的压抑感。
也不知过多久,邢佳突然开口道:“纪太太,你是为了你老公学的烹饪吧?”
“是。”
“其实,有时候我们做女人的,不该对男人那么好!”她的话,带着一丝控诉。
田馨可以猜测到,她刚才和她男朋友吵架了。
“是我老公对我太好了,他现在工作忙得很,还要给我做饭吃,我想帮他分担一点。”
“这样吗?那他怎么舍得让你来上烹饪课?”
邢佳不太相信这话。
田馨笑了笑,说:“我瞒着他来上课的,我说今晚要加班。”
“哦,看来你很爱你老公。”
“这个相对的,我觉得他更爱我。”
田馨真的是这么想的,所以愿意为纪德付出。
“听起来,你真的很幸福。”邢佳低头,叹了口气,说:“不过,我还是那句话,不要对男人太好,他们都是身在福中不知福的。”
“你是和男朋友吵架了吗?”
“没有。”邢佳的声音听起来很硬气,越是这样就越能感觉到她和男友之间有了矛盾。
田馨没有再多问,看着已经到了她住的小区,便停下车子:“到了。”
“谢谢。”
邢佳下车,走了两步,又折返会车前:“纪太太,这个送给你,如果吃不了,就丢掉吧。”
说完,转身往小区内走去。
田馨看着她放在座位上的那盒油焖猪蹄,原本是打算给她男朋友吃的吧。
她无奈叹了口气,开车回家。
40分钟后,田馨回到纪德的工作室。
开门进屋,就听到纪德正在指挥帮会的玩家,过任务。
田馨换了拖鞋,拎着两盒油焖猪蹄,到厨房。
“老婆,回来啦。”
纪德第一时间跟到厨房门外,看着放进冰箱的一盒东西,问道:“带什么回来了?”
“油焖猪蹄。”
田馨说话的时候,把自己做的那盒猪蹄,装盘,放进微波炉。
“猪蹄?哪来的?”
“买的呀。”
田馨调了微波炉时间,叮了一分钟,说,“做完事,带着我手下几个小鬼,吃了晚饭,然后觉得这猪蹄味道不错,就打包了两份回来,一份给你吃,还有一份,我明天送去给我爸妈吃。”
“嗯,这么想着我啊,还给我打包好吃的。”
纪德上前,一把将她圈入怀里。
“没办法呀,我怕我不在家,你就随便吃碗泡面做晚饭,太不健康了。”田馨说话的时候,朝着垃圾篓看了一眼,果然看到了丢掉的泡面袋子。
“偶尔一次,没关系的。”
“那不行,我老公,我不疼,谁疼呢。”
田馨转过身,捧着他的脸颊,用力揉了一下,就听着身后的微波炉叮地响了。
她连忙戴着手套,拿出盘子,送到纪德面前:“闻一下,香不香?”
“香。”
纪德接过盘子,拉着她走去客厅。
他拿着筷子,尝了一块,点头道:“嗯,味道不错,下次带我去那个餐厅吃吃看。”
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