第二百四十二章 谈酒品菜（求订阅）

    “不用客气的。”谢听风看着荣羽，也有心的试探一下，就接着说道，“酒确实是好酒，不知道和茅台相比，谁更好一些？”他挑了茅台来作为对比，就是想听听看荣羽会怎么说。既然是个与众不同的厨师，那么就看看到底如何与众不同。

    荣羽也知道谢听风的意思，点点头笑道：“这酒虽然是瓶装，但是却没有生产日期。但是我估计确实是你所说的四十年左右的窖藏品了。很珍贵。”

    一般只要是品质好一些的酒，窖藏四十年，也会变得很好喝。

    “怎么样？是不是很好喝？”

    晓晓得意洋洋的看着荣羽。

    荣羽点点头：“确实很好喝。但是还是有些可惜了……”

    谢听风马上就问道：“可惜什么了？”

    荣羽也不卖关子，直接说道：“这是纯酿酒，而且是属于高度纯酿酒。原本原酒就很不错，而且窖藏的年份也确实够久的了。可惜的是，一般的窖藏的这种高度白酒的最佳时间是二十年到三十年左右。以后酒的品质就会逐年下降，所以酒虽然是好酒，但是却已经过了最佳品味的时期了，所以有点儿可惜啊！”

    谢听风一听，居然还有这种说法，不由有些狐疑。三十年的窖藏，他也没喝过，没有对比啊。他手里只有四十年的窖藏酒了。

    荣羽接着又说道：“可惜的还有呢……”

    晓晓愕然，谢听风也摸了摸头。两人有些尴尬的看着荣羽，不过还是想听听到底第二点可惜在哪里。

    “红空的最高的海拔不到1000米。而且还临海，所以这就注定了窖藏的环境并不是最佳的环境。因为窖藏酒的最佳的高度大约在海拔1800米左右。而且还受到了海风的影响，所以窖藏的效果并不是最好的。”

    谢听风也点点头，虽然一知半解，但是起码荣羽说的头头是道，不由得他不信啊。毕竟荣羽比他还是要专业一些的。

    “等等……”晓晓听出了毛病，狐疑的看着荣羽，“你不会是胡说八道的吧？刚才说茅台，茅台镇的海拔就不高啊，好像也只有几百米吧，为什么茅台镇酿出来的酒就很好喝啊？你是不是骗我们的？”

    说着还好像抓住了荣羽的把柄一样，快活的坐着都要扭几扭。

    荣羽就叹气：“茅台镇酿的茅台酒确实好喝，首先得归功于酿酒的工艺，然后就是围绕茅台镇的赤水河的水质还有这种水质种出来的小麦、高粱都是非常优质的。所以这也得益于优越的地理环境。但是如果在窖藏的条件下，来用高海拔的地方窖藏。味道会加的出色的。所以茅台虽好，但是还没有到完美无缺的地步。”

    这话说的有理有据，居然让两个人都无法分辨，只能心里说，你牛逼，你说啥就是啥了吧！反正也反驳不了了。

    说了酒后，晓晓并没有说节目的事情。这个先不急，先吃饭了再说。

    于是荣羽去准备饭菜。

    等两人坐在了五楼顶层的亭子里，凭栏远眺，又能把酒临风，又能品味美味佳肴的时候，才发现，艺厨确实有过人的地方。

    光是这个吃饭的意境，就足够让人欢喜的了。

    夕阳西下的时候，余光微热，红霞将所照的一切都染成了红色。人在霞光之中，看着盘中的菜肴，满心的欢喜，早已经超然物外，味道倒是其次的了。

    “用玉翅花刀制作的葱油玉翅，套用了‘文冠五色翅，鸣散满天星’的唐寅的诗句。五色翅是采用的几种调料，糅合出来的。满天星则是这散落在盘子酱料里的蒜沫。若隐若现，犹如星星一般。”

    “哈哈，第一次吃出这么文气的感觉！”

    谢听风倒是忍不住大笑起来。

    “我这样是不是也变成了一个文雅的人了？要是我穿着古装记好了，刚好配刚才的那两句诗词。你看是不是？”还扭过头问晓晓。

    晓晓就点头：“还真是。有两下子。”

    后面的那句话是对着荣羽说的，还真的有点儿东西啊，心里还是稍稍的佩服一下吧，毕竟自己不是那么虚伪的人，好的也硬说是坏的。

    “还有这盘菜啊！”荣羽继续说道，“酱炒甲鱼。著名的才子袁子才的《随园食单》里一道很著名的菜。我给还原出来了。做法是源自于杭州的甲鱼做法。尝尝味道，别光听我说啊，你们吃得，可是古人精心总结出来的美食。这道菜，又叫小珠落玉盘。”

    “大珠小珠落玉盘吧！”晓晓嘲笑荣羽没文化。

    “你吃就知道了，请！”荣羽不争辩，做了个请的手势。

    于是两人夹了一块甲鱼肉，入口味道就非常的浓郁，然后骨肉分离，只要嘴唇轻轻的一抿，顿时甲鱼的小碎骨就不由自主的掉落下来，落在餐桌的盘子里，发出“叮叮叮”的声音。

    晓晓立即就体会到了刚才荣羽说道的那个“小珠落玉盘”的意思了，不由得尴尬的笑了笑。还笑别人没文化，结果倒是自己出丑了。