第36章 美味大闸蟹

sp; 李媛媛不急不躁，讲解得绘声绘色，雷强听得很过瘾。

    接下来，李媛媛几乎在手把手地教着雷强，她对此不但不感到厌烦，反而充满了兴趣。

    先将大闸蟹的脐掰下来。

    再用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来，准备留到最后吃。

    蟹壳揭下来后，往里面淋一些姜醋汁，先把蟹黄吃掉。

    “记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，是不能吃的…”

    李媛媛讲得认真，雷强听得仔细，场面就像是在进行护理操作教学。

    “蟹身中间这个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，也不能食用。”

    李媛媛又用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

    用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

    教学进展的很顺利，食客不仅在食用这美味，也在分享着李老师精彩的讲义…

    将蟹身上的肉拆出吃掉后，吃干净的蟹壳呈半透明状，再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

    李媛媛的手法更加熟练和专业，她用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来，至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

    这样吃完的蟹壳就能拼出一个完整形状的大闸蟹壳，哈哈，确实很好玩…

    没想到食用一顿大闸蟹，竟然充满了如此愉快而难忘的感觉，这真是一段短暂而美好的美食之旅…

    足不出户也可以体验旅游的乐趣，这就是美食之旅的真谛，不在于身在何处，而在于心路历程的远近…

    “多谢阿姨的款待，您今天真是给我上了一课，从此对螃蟹一点也不陌生了，呵呵！”

    酒足饭饱之后，雷强很有礼貌地表达着自己的谢意，并想打个招呼就回医院去了。

    “你们吃饱喝足了，我还饿着肚子呢！”

    方永恒这时开门进来，微笑着说道。

    “叔叔，您怎么才来啊！”

    方敏嗲嗲地说道，完全没有了刚才饭桌上的郁闷。

    “方叔好，我们刚吃完大闸蟹…”

    雷强赶紧给方永恒打招呼，似乎还有点不好意思。

    “你们吃就是了，我从来都不吃那玩意，媛媛，给我下碗面就行…”

    方永恒毫不介意，保姆给他拿来拖鞋，并泡了一杯茶。

    “我知道你不爱吃螃蟹，面早就准备好了，先去歇会！”

    李媛媛亲自给丈夫下厨，她和方永恒结婚二十多年了，丈夫最爱吃自己做的手擀面。

    “小强，你的进修生活过的怎么样？业务是不是日渐精进了？”

    方永恒喝了口茶，让雷强坐在了他的旁边。

    “方叔，还好，我正在看书，准备参加考试…”

    雷强毫不隐瞒，他也想听听方叔的意见。

    “哦，年轻人就要刻苦努力，所谓技多不压身，方叔看好你！”

    方永恒目光炯炯地看着雷强，他对这个小伙子一直很满意……