第449章西柚姐去楼上啦

    西西和西柚姐还纳闷呢：“不是说熏鱼嘛，怎么不用熏呢，为什么不叫炸鱼呢。”

    吕小鱼笑着解释道：“我也不知道啊，反正他们都是这么叫的。”

    “哦哦。”

    “熏的我也会，等下次买点木材回来，做熏的给你们吃。”

    “嗯嗯。”

    这熏鱼别的都好，就是费油，炸鱼需要很多油。

    好在之前就做过炸的菜，吕小鱼家里有个油罐子，炸过的油都放这里，不用往壶里倒了。

    很快，油温升的很高了，油面冒起了青烟，吕小鱼抓起一块鱼肉，轻轻的将其放了下去。

    鱼肉上的水分和热油相遇，“呲啦”一下，吕小鱼“嗷”的一声，一滴热油溅到了他脸上。

    “你没事吧？”

    西西忙忙走了过来，扒着他的脸一顿瞅，还吹了吹：“没事，就烫了个小红点。”

    “嗯，没事，炸东西正常。”

    “我来帮你。”

    西西眼珠子一转，想出了个好主意，就拿起了锅盖，挡在了吕小鱼的面前：“好了，你放鱼吧。”

    吕小鱼乐了：“你把锅盖给我，我看不见了，别再把手伸油锅里去。”

    “哦，对了，我给你换个透明的锅盖。”

    于是，吕小鱼左手拿着透明的锅盖，像盾牌一样放在身前，右手捏着鱼肉轻轻往下一丢。

    还别说，这法子还真不错。

    没有放的太多，一次就放五块鱼肉，高油温很快就将鱼肉给炸的结了壳。

    等到表面焦黄，吕小鱼就拿着漏勺将它们捞出，然后再炸新的鱼肉。

    看上去一次放五块比较少，挺麻烦的，其实这样比一次性放满了炸的更快，而且炸出来的效果也好。

    很快，所有的鱼肉都炸完了，吕小鱼将油倒进了桶里，将锅子刷了，重新起锅烧油。

    一旁的西西端着个放满葱姜蒜、花椒八角等小料香料的小碗，问道：“放进去吗？”

    “等下，等油热了，好了，现在放，小心点啊。”

    “嗯。”

    西西将香料朝里面一倒，然后迅速的躲到了一旁。

    吕小鱼拿着锅铲铲啊铲，把小料煸炒出香味之后，加了半锅的水，调起了味道。

    放了很多糖，熏鱼是甜口的。

    等水烧开了，再将炸好的鱼肉都一块放进去，然后盖上锅盖，小火慢慢的炖。

    “行了，等半个小时就差不多了，你先去玩会去。”

    “嗯。”

    西西正往外走呢，突然又转了回来，在吕小鱼耳边轻声说道：“我姐去楼上啦。”

    吕小鱼顿时小心脏“噗通噗通”的跳，诧异的看向了西西。

    西西羞赧一笑，红着小脸低下了头。

    吕小鱼咽了咽口水：“嘿嘿，那我就不客气啦。”

    “唔～”

    …

    很快，熏鱼好了，汤汁煮的浓稠了不少，吕小鱼将火关了，把鱼块一个一个放到了托盘里面晾着。

    这是道凉菜，还得等冷凉了再吃。

    “西西，你吃吗？”

    “我不吃了，晚上吃饱了。”

    “哦，那我放冰箱了啊。”

    “嗯，我先上去睡觉啦。”

    “别急啊，再玩一会儿呗。”

    “不玩了，我去... -->>
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