第32章 卤猪脚肥肠盖饭

了眸中的鄙夷，客气说道：“粮食珍贵，无亲无故的，我们怎么能要你的东西。”

    果然不愧是男主，好有礼貌。

    而且他拒绝自己的模样好清冷，好帅，她好喜欢。

    苏飞飞眼里的欢喜都快溢出来了，笑的跟个痴汉似的，露出一口黄牙道：“没事没事，一个红薯而已，就算是咱们认识的礼物吧！你要是不收，就是不把我当朋友。”

    “那，多谢了。”秦锐很为难的收下了。

    “不客气！”

    几人就这么分开，等回到知青所躺在了床上，秦雅才难得笑着说：“这是第几个了？好像是第七个好是八个吧！前面几个只是绞尽脑汁找你玩，这个更厉害，居然舍得送红薯，锐儿啊！就凭你这张脸，以后就是不出聘礼，估计也有一堆姑娘愿意倒贴你。”

    被姐姐打趣，秦锐想到苏飞飞的那口牙，面露厌恶之色。

    “吸引一个邋里邋遢的乡下丫头有什么可骄傲的，要是以前，这种村姑给咱家当丫鬟都不配。”

    秦雅的嘴角拉了下去，心中充满了苦涩。

    “锐儿，你……你也说那是以前，咱们现在的情况，饭都快吃不上了，就别想以前了。”

    秦雅难道不怀恋以前嘛！家里落到如今的地步，她心中的痛苦比秦锐多了几十倍几百倍。

    可再痛苦有什么用，不仅什么都改变不了，反而只会让自己更难受。

    所以还是忘了吧！忘了的话，起码不会感到满满的绝望。

    看秦雅眉头死死皱着，脸色苍白如雪，秦锐后悔提起了旧事。

    但现在说后悔已经晚了，秦锐只能将红薯拿到秦雅面前，转移她的注意力。

    “姐，你应该饿了，红薯虽然难吃，但为了身体，你还是将就吃点吧！”

    “咕咕……”

    明明只是个脏兮兮的红薯，看到后秦雅的肚子却不受控制响了。

    太丢脸了！

    秦雅面红耳赤，虽然是在自己弟弟面前出丑，她却依旧尴尬的恨不得找个地缝钻进去。

    和她相反，秦锐心里只剩下心疼。

    以前的时候，他们根本不会吃红薯这种下等食物，家里吃的最差的都是比雪还白的大米面粉，长期吃的是面包牛排，牛奶蛋糕，龙虾鲍鱼等等。

    秦锐清楚的记得，那时候他姐还嫌吃的太好，吃胖了，整天嚷嚷着减肥。

    结果现在呢！他们落到连红薯都快吃不上的地步。

    这真是太悲哀了……

    秦锐心痛至极，却啥也做不了，只能说先去上工，缓解他姐的尴尬。

    离开的时候，秦锐把红薯留下了。

    看着自己娇生惯养的弟弟现在连半个红薯也舍不得吃，等秦锐走后，秦雅心酸的哭了出来。

    她感觉活着真的太难了，也太累了，她快坚持不下去了，她好想找依靠帮她分担啊！

    秦雅打着这种想法，她不知道的是，姐弟同心，他弟居然也和她想一块儿去了。

    ————

    一晃又过去了半天……

    今天苏淼淼和她妈忙活了半天把泡菜泡好，红薯糖浆也熬了出来。

    剩下的就差番薯糖饼了，但番薯糖饼一天可弄不好，急了没用。

    眼看到了傍晚，苏淼淼把猪脚和猪大肠一起拿了出来，顺便还拿了五斤苞米面。

    她一次性拿了这么多好东西，看得张红霞眼皮一跳。

    “淼……淼淼，你该不会，要一次性把这些东西全做了吧？”

    苏淼淼毫不犹豫点头，说道：“妈，肉买来不吃，放着坏吗！”

    张红霞心中一堵，极为不舍的看着猪脚，“那……那也不用一次折腾光呀！用盐腌上，放在井里好几天都不会坏的。”

    “妈~”

    苏淼淼有点无奈，“这又没要票，咱家又挣了不少钱，不是吃不起，为什么要省？”

    以前以为猪肉全都要票，买不到肉苏淼淼可以省，可现在，明明有不要票还便宜的猪脚，还要让她节省，这她真的做不到。

    而且她不仅这次吃，以后隔三差五她一定会买上一次，改善家里伙食。

    张红霞根本不知道苏淼淼的打算，还以为苏淼淼大手大脚只是这一次，妥协了，“行行行，怕你了，想咋吃就咋吃吧！”

    苏淼淼瞬间笑的比花还甜，美滋滋夸道：“妈妈你真好，我爱你。”

    这话可太甜了，张红霞的嘴差点咧到耳后根，却口是心非说：“呸呸呸，一个女孩子整天把这种话挂在嘴边，你不害臊啊！”

    苏淼淼变本加厉，“我就要说，我这辈子最爱最爱最爱最爱的人就是妈妈。”

    张红霞：心花怒放jpg

    靠着一张嘴，苏淼淼成功把他妈哄得美的找不着北，这下别说只是多吃点肉，估计苏淼淼就是想摘天上的月亮，她妈也会递梯子。

    开煮之前第一件事还是清洗，猪脚不咋费力，只需要把它全部烧一遍，烧的黑乎乎的，再用菜刀刮干净就可以了。

    难洗的是猪大肠，虽然它非常非常好吃，但它也真的非常非常难清洗。

    在二十一世纪的时候，由于条件比较好，清洗猪大肠时，大家都会选择加面粉反复揉洗，直到猪大肠没有异味才行。

    然而在七十年代，面粉人都不够吃，想用来洗猪大肠，做梦都不可能。

    好在家里还有草木灰这个宝贝，效果虽然没面粉好，但多洗几遍的话，其实也差不多。

    等张红霞花半个小时，把猪大肠清洗了七八遍后，苏淼淼开始煮今天的大餐了。

    有猪脚和大肠，今天苏淼淼打算做个卤猪脚肥肠盖饭。

    首先，肯定还得得先焯水。

    冷水下锅，加上葱姜老酒，把猪脚和肥肠里的脏东西全部煮出来，再洗的干干净净，这样做出来的菜才不会有腥味。

    接着是炒糖色，苏淼淼在大铁锅里放了一勺水后，把一大块老冰糖放了进去，小火慢熬。

    炒糖色大概要五六分钟，这个过程最主要的就是耐心，要眼都不眨的盯着糖水，时而搅动一下，直到锅里的糖水冒出焦黄色的泡泡，再变成小泡泡时，就可以把猪脚肥肠倒进去了。

    熬糖色苏淼淼已经非常熟练了，看着铁锅里的糖色开始冒烟后，苏淼淼迅速把肉全部倒进去。

    “呲啦”响了一声后，苏淼淼拿着锅铲搅拌锅里的肉，没两下猪脚和肥肠就全部裹上了糖色，变成了焦褐色，看着特别有食欲。

    张红霞看到这一步特别佩服，说：“怪不得你弄出来的菜好吃，原来这么讲究。”

    苏淼淼眉眼弯弯，专注的搅着菜回道：“那是当然，想要东西好吃就得费功夫，一步也不能省，少了一步味道就不对。”

    张红霞认真记下了苏淼淼的话，并且牢牢记住了她的每一个步骤。

    她闺女以后要读书，工作，总有不在家的时候，她比不过闺女，但也不能太差。

    毕竟由俭入奢容易，由奢入简难，吃习惯了苏淼淼煮的东西，要是再让张红霞吃她自己煮的，她担心自己会吐出来。

    染色成功，下一步苏淼淼加入葱姜大料，等调料激发出香味后，她直接加一瓢水。

    接着她又放酱油花椒，盐和她自己做的虾粉，把一堆调料放好，苏淼淼才拍拍手说：“可以了，接下来只要煮一个小时就差不多了。”

    “要不要再加点土豆，”张红霞在旁边给出了建议，虽然这锅肉非常多，可家里一个个都是大胃王，张红霞还是担心不够吃。

    “要，不过等中途再放，”土豆和卤肉饭算是绝配，吸饱了汤汁的土豆和肉的口感不一样，却和肉一样好吃，不放可惜了。

    听到苏淼淼的安排，张红霞把她推出灶房说：“行，妈知道了，你去和保国玩一会儿吧！剩下的全部交给俺。”

    张红霞是真心疼苏淼淼，小小年纪就整天在灶房里接触油烟，要是她有苏淼淼的手艺，那她绝对不会让苏淼淼踏进灶房半步。

    和自己的亲妈也没必要客气，苏淼淼高高兴兴的应了一声，就去找梁保国挖野菜去了。

    肉虽然好吃，但荤素搭配才是王道，苏淼淼又实在不想吃大白菜，只能去找点还没老的野菜了。

    另一边，苏满红一下班，就看到了在门口等她的贺海纳。

    苏满红有点诧异，理了理袖口问：“你咋来了？”

    贺海纳讨好的笑了笑，“媳妇，不是说好了要回娘家嘛！我在等你啊！”

    苏满红拧眉，“贺海纳，谁和你说好了，你就别添乱了行不行？你要真和我回去，你娘还不得撕了我呀！”

    昨天贺海纳和贺奶奶吵架的话苏满红有耳朵，全都听到了，但她以为贺海纳只是说气话，没想到他来真的。

    “呦！满红，你男人来接你了，你们感情可真好！”

    “呵呵！还好还好。”

    突然有外人窜出来，苏满红再大的火也得压下去。

    夫妻俩赶紧换了个没人的地方，贺海纳才低声下气说：“媳妇，我真的知道错了，你别丢下我一个人回娘家行不行？要去咱们一起去。”

    “那你娘怎么办？”

    “随便她，反正这次不管她使出啥招我都不会妥协了。”

    有贺海纳这句话，苏满红心里满意了不少，终于同意了。

    开玩笑，贺海纳好不容易愿意和她一条心，她就是傻了，也不会把贺海纳推开的。

    不过，两口子回娘家蹭饭，苏满红还是有点不好意思，于是她又和贺海纳跑到供销社，开始买买买。：，，