第93章 鸡杂麻辣火锅

    “辣味？”

    罗拉摸了摸下巴，似乎很感兴趣，抢在桑艾特之前接下了话头：

    “那你打算做什么？”

    徐米露抓起一只红羽野鸡手起刀落，眼睛都不眨一下：“鸡杂麻辣火锅。”

    ……

    ……

    野鸡拔毛洗净，掏出内脏，取出鸡心，鸡胗，鸡肠，鸡肉冷水下锅，加葱姜片煮去血沫。

    热锅烧油，切葱段，生姜丝，蒜粒，八角香叶，桂皮花椒爆炒，彻底炒出香味。

    另切半块啰啰猪肥肉入锅炼油，炼出猪油香，洗干净的鸡心鸡胗对半切开，加鸡肠一起切成段入锅爆炒，双色曼陀铃切成段，绿色作麻椒，红色作干辣椒，下锅加炒好的香料一起大火翻炒。

    辛辣味交织着油脂的美妙香气，立刻在整个大厅里弥漫开来。

    “咕咚——”

    “咕咚……这是什么味道？”

    “咕咚……好香啊。”

    也不知道是谁先带头咽了咽口水，周围此起彼伏咽口水的声音在大厅里格外响亮。

    小桑妮眼神终于有了变化，不再呆呆的，而是转向了徐米露面前的大锅。

    “可这还是炒制的方法啊？看起来跟一般的制作方法没有什么不同，难道说你还会进行处理？”

    罗拉干脆站起身，围着徐米露探头探脑，脸上全是好奇。

    “当然，这只是底料而已。”

    徐米露手上动作不停，疾风兔开膛破肚洗净，兔肉片成极薄的肉片，泛着红白的肉油脂丰富，像极了层层叠叠的晚霞。

    啰啰猪肉切片，巨大化美味萝卜片成一指宽的厚片，巨大化美味蘑菇切片，满满堆在盘子上。

    “这是要吃生肉？”

    罗拉闻着味道有些忍不住了，又看徐米露让人把碳锅放在长桌上，终于再次插话：“这就是，火锅？放在火上？”

    “对，像这样。”

    徐米露找了半天没找到筷子，干脆拆了桌上的银饰，勉强充当筷子，捡起一片兔肉下锅，红白相间的肉片在翻腾的麻辣锅底里面翻滚，很快就变了颜色。

    兔肉鲜美，片成薄片之后烫熟，肉片上沾满了鸡杂汤底，最大程度的激发了兔肉片的鲜美。

    “哦哦哦，这个味道，好新奇？”

    罗拉最主动，有样学样用叉子插着肉片下锅涮了涮，肉片变色之后入口，整个人脸色都亮了起来：

    “原来曼陀铃的味道是这样的，真是奇妙，肉类在高温烹饪下会带出各种香料的味道，舌尖的微微刺痛会给人食欲，最棒的是在于食客能够自己把控食材的成熟度！”

    徐米露咂咂嘴，双色曼陀铃的味道很奇妙，辣度也够，相信在这个还没有火锅的糖果国度，没有人能抵抗这种味道。

    小桑妮抿了抿唇，眼里写着渴望，看到女儿终于对食物有兴趣，桑艾特也不顾这是曼陀铃做的食物，立刻让人把碳炉推过来。

    女仆夹起一块鸡杂放在她面前的盘子里，小桑妮送进口里，眼神立刻变得不一样了。

    鸡杂其实就是鸡心，鸡肝，鸡胗，鸡肠这些零零散散的杂碎，香料炒制之后并没有让人难以下咽的腥臭，辣味层层叠叠刺激着舌头，让人忍不住还想再吃。

    萝卜蘑菇这样空口吃味道寡淡的食物在麻辣锅底中浸泡，高温以及麻辣的调制让它们有了不一样的惊喜味道。

    大厅里除了小桑妮开口吃东西的声音，就只剩下隐隐的吞咽口水声。

    “好吃。”

    桑妮看着锅里翻腾的肉片，第一次在人前开口：

    “妈妈也用曼陀铃煮过疾风兔给我，很好吃。”

    桑艾特脸上的表情说不出是什么，乱蓬蓬的大胡子抖了抖。