第020章 吃饱喝足

    说话间，吉乐已经抱了一大把的木头回来了，坐在灶坑旁，准备生火。

    要说她们姐弟几个哪个都不是上山砍柴的料，这木头还是徐江送的呢！

    灶膛内的火势越烧越旺，吉祥先刷了两遍锅，然后加了一些干净的水烧热，准备先把切好的肉煮一下，去掉血沫。

    “小乐，先用大火把水烧开，我看小三儿都饿了，咱们得快点了。”吉祥切着姜片的同时一并叮嘱妹妹。

    吉乐虽然不像小弟那么馋肉，可毕竟也是很久没吃了，满心欢喜的答应了声，继续熟练的填着柴禾，嘴角的笑始终没有淡去。

    灶膛里的火势很旺，没多大功夫水就开了，吉祥把切好的肉块放进去，用铲子翻了个个，也没盖锅盖，等再一次翻滚吉祥就把肉块捞了出来。

    里面清澈的水此刻翻着油光，还有些黄黄的沫子，那些都是残留在猪肉里的污血，被热水一煮就都跑出去了，经此一道程序的肉的腥气就去了大半，剩下的就靠调料来解决了。

    再一次洗好锅后，吉祥放了些菜籽油在锅里，待油温升高，加进了些白糖用锅铲不停地搅动让白糖快速的熬化，之后一股脑的把猪肉块全部下锅。

    猪肉遇到热锅，发出滋啦滋啦的响声，馋的吉安直流口水，此刻他正扒着门缝，不错眼的盯着锅里已然镀上了一层金黄色的肉块。

    看着五花肉的颜色上的差不多了，吉祥便把今天刚买回来的酱油和花椒面放进去，暂时没买到料酒，她就稍微的加了几滴白酒代替。

    吉乐从灶台下抬起头，盯着肉锅瞧，“大姐，我不是做梦吧？以往咱们过年也没吃过这么多的肉啊，真香啊，我都快忍不住了。”

    “是啊，我也忍不住了，大姐还有多久能吃啊？”吉安早就忍不住了，可没敢问，怕二姐又凶他，这会儿吉乐先说话了，他也就跟着说了。

    吉祥在锅里加了水，吩咐吉乐先用大火炖之后再用小火慢慢的收汁，又回神找来个木头串起来的帘子架在锅里，把冷掉的包子放在上面，盖好了锅盖之后才回答道：“再等两刻钟就可以吃了，小三儿你要是饿了就去背篓里找些糕点垫吧垫吧，不过别吃的太多了啊，不然一会儿你就只能看着我跟你二姐吃肉了。”

    吉安在心中衡量了下，最终决定还是忍忍吧，糕点明天再吃，留着肚子待会多吃些红烧肉才对。

    吉祥挽了挽袖子，蹲在灶台旁，帮着吉乐递柴禾，一边同她说话，“傻丫头，梦里你能闻到香味么？这是真的，咱们啊今晚真的要吃肉了，不光是今晚，以后啊我不去镇上给人帮工了，那样赚的钱太少，不划算，咱们现在有了地，可别学爹那样好吃懒做的，咱们勤快些，这地里啊也能长出银子来。”

    吉乐接过吉祥递过来的木头扔进灶膛里，听吉祥说地里长银子，简直不敢相信，不过大姐说的准没错，昨天说今天吃肉，这不就真的吃上了，不只如此，还买了那么多好东西，大姐是个有主意的。

    从前觉得温饱都是奢侈的想法，可现在竟然都要实现了。吉乐望着灶膛里红红的火焰，仿佛看到了以后的日子般，痴痴的笑了。

    包子本来就是熟的，经过热气这么一蒸，很快的就好了，吉祥把包子捡到了盘子里，又把锅里的肉翻了个，颜色已经从金黄变成了酱色，吉祥用筷子扎了下肉块，筷子不费力的就穿过去了，这肉已经熟了，剩下的便是收汁了。

    “小乐，小三儿，你们快去洗手，咱们准备吃饭了。”吉祥催促着姐弟俩，自己蹲在那收拾灶膛里的余火，火太大了容易糊，这火候尤其重要。

    吉乐应了一声迅速的拉着弟弟去洗手了，小三儿等这句话已经等了半天了。

    吉祥见汤汁粘稠，应该是收的差不多了，就用事先放好的大碗盛了满满的一大碗放在桌子上。

    洗手回来的吉安也不管这肉是刚出锅的，还很烫，用筷子夹了一块儿就放在嘴里，烫的“哇哇”直叫，却也不吐出来，吉乐气的瞪他，他就嘿嘿的傻笑。

    此时外面已经漆黑了，房间内只有灶膛里的微亮，吉乐转身去了里屋，翻来翻去终于找到了烧的只剩下头的蜡烛，这还是她存了很久的，一直没舍得用，就怕有啥急事，可今儿许是比过年还高兴，就破例拿出来用了。

    吉祥盯着那截快要烧没的蜡烛，心想下次去给一品居配香料的时候可要多买些日用品回来，蜡烛是一定的要的，这大晚上的要是有个啥事，没亮怎么行呢！

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