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第二三一章 围观杀猪

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石台周围的人把猪抬起来,扔到已经烧开水的大锅里,不一会又抬了出来,然后吹气、褪毛,最后还将熬好的松香倒到猪身上,将一些刮不到的刚粘下来,褪了毛的猪已经不像之前那么脏了,反而变的白白胖胖的,看上去甚至还有些可爱。

    接下来就是开膛破肚,这几个女孩子立刻就不行了,亲眼看到花花绿绿的肠子、内脏流了一地还是第一次,所以一个个直说受不了,不一会就捂着嘴巴跑了出去。

    安和倒没什么,以前早就看习惯了,甚至看着那一块块被分割出来的猪肉,他竟然开始流口水了,这倒不是安和变态,而是想起自己已经好长时间没吃过猪肉了,想起那肥而不腻的红烧肉;酸甜可口的咕老肉;酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊等等美食,安和的馋虫再次被勾了上来,再也不顾及什么身份,叫来老五吩咐了几句,不等面露难色的老五反对,他就去了小厨房。

    做为一个嗜吃之人,安和对于厨房当然是十分重视,现在的小厨房里里外外都用水泥涂抹过,而且安和还订制了一批瓷片,厨房里都已经贴上,加上内部的布局也被安和亲自指导做了改动,所以现在小厨房内部已经和后世那些大酒店的厨房相差无几,里面的厨师和帮工都身着洁白的厨师服,头戴着高高的帽子,每一步操作都有着严格的分工,卫生方面更是安和让老五狠抓的重点,所以整个厨房给人的感觉是相当的整洁干净。

    李敬业他们一进来,立刻就被这种现代化的厨房给震了一下,虽然还没有吃到美食,可看到如此规整有序的厨房,就已经让有了几分期待。厨子们都认识安和,一看他进来纷纷行礼,安和满意的点了点头。

    不一会的功夫,老五也回来了,手里还提着一些东西,安和眼尖,一下子就认出其中有上好的五花肉和里脊肉,另外还有两只猪脚和几块猪皮。

    安和也已经为李敬业他们挑好了食材,做为一个食肉动物,安和对于蔬菜方面一向不怎么关心,所以素菜都是由老五自己去定,而肉类他主要是挑了鸭肉和鱼肉。

    安和让老五做了三杯鸭、香酥鸭和冰梅鸭,另外中午的那道老鸭汤也做了一遍,因为大家很喜欢喝。安和前世不怎么喜欢吃鱼,所以对于鱼的做法知道的不多,东拼西凑做了几道菜,一道是安和吃过的鱼头豆腐,还有一道糖醋黄河鲤鱼,这可是正宗的黄河鲤鱼,安和特意吩咐老五去黄河边上买的,最后是道鱼丸,按后世福州鱼丸的做法,以鱼肉加面粉为皮,里面包着虾肉,个头比安和的拳头还大。

    吩咐完这些之后,安和又背着李敬业他们,将猪肉和猪脚的做法告诉老五,然后这才离开厨房,在前厅等了段时间,厨房做好的菜就陆续的端上来,这次安和特意吩咐过,像正式宴会一样搞了个分餐制,每人一个小食案,李敬业他们案子上的菜都相同,唯独安和的却不一样。

    除了几样相同的素菜外,安和桌子上的肉菜却不是鱼肉和羊肉,而是刚才他让老五准备的猪肉,菜很简单,只有红烧肉、咕老肉、糖醋里脊和闷猪脚这四种,另外还有一道用猪皮熬制的猪皮冻,加醋和蒜汁调好了,这些都是安和前世最喜欢吃的菜。

    等众人坐定,安和笑着说道:“来,尝尝我让人做的菜味道怎么样?”

    说完也不管李敬业他们,自己先挟了块色泽红亮诱人的红烧肉扔到嘴里,果然不愧是老五亲手做的,虽然是第一次做这道菜,却已经将红烧肉那种肥而不腻,入口酥软即化的特点做了出来。(未完待续。)
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