45、冬至热水饺

p;   北方人冬至讲究吃饺子，民间说法是不冻耳朵。

    九尾狐一面擀皮一边听老章讲民俗饮食习惯，一边疑惑来了句：“好像不止冬至吃饺子，什么过年过冬啊基本都是要吃饺子吧。要我说，人类好像不管什么节日都能跟吃的车上关系。中秋节吃月饼，端午节吃粽子，元宵节吃汤圆......有时候给我感觉过节就是吃吃吃。”

    “吃是一种氛围，也是一种文化。”夏川倚在厨房门口，难得有了感兴趣的话题，“过节是幸福的，吃也是幸福的。某种意义上来说，无饮食不节日......”

    陆多喜刚从冰箱里拿出肉来放到案板上，夏川就很自觉走上前接过刀，说是要帮剁肉馅。

    牛肉是之前买的后腿肉，虽然已经冰冻过，但是看着色泽就不错。夏川刀工意外不错，先是切了薄片，随后才开始挥刀剁馅。

    陆多喜忙切韭菜打蛋，随手递给夏川两个洋葱，顺带一包黑胡椒。

    夏川把洋葱切碎跟牛肉剁到一起，掺了一点黑胡椒进去除腥味。牛肉馅剁好之后夏川还不忘端过去给陆多喜看，陆多喜加了一点酱油跟盐进去，随后就给搅拌均匀。

    忙完这些，陆多喜又赶紧把韭菜鸡蛋馅端上面板，准备先包完这个再说。

    韭菜跟白菜一样，加盐之后很快就容易出汤汁，所以包的时候速度要快。

    陆多喜切了碎木耳，又把老章扒好的虾仁的放了进去。

    要说陆多喜不愧是新东方的金牌毕业生，包起饺子速度快的像机器，偏偏个顶个的皮薄馅大，看着就很好吃的样子。

    陆多喜一气呵成，把韭菜虾仁鸡蛋馅饺子包完之后就让老章放进冰箱冷冻，免得放时间久了皮变得太软。

    为了迎接冬至，陆多喜调了不少馅出来——

    像是白菜猪肉饺子、墨鱼水饺、芹菜肉饺子、鲅鱼水饺......

    市面上热销的饺子陆多喜基本都包了一些，尽可能去满足客人的需要。

    有饺子自然还是少不了炒菜。

    毕竟不是所有顾客都爱吃饺子，也不知所有顾客都只吃饺子。’

    鼹鼠这次送来的食材不少，陆多喜准备了一点青菜，又烤了羊排，顺带还推了一把自家做的羊肉汤。

    十点半，餐厅开始营业。

    来往食客络绎不绝，基本进门看到菜单都会点一份饺子。，

    热腾腾的饺子水里滚三滚，端上桌正是最可口的时候。饺子好吃，饺子汤也是一宝。

    吃着饺子喝口热汤，全身仿佛每个毛孔都舒展开来，哪怕脱了外套都忍不住往外冒汗。

    一份饺子下了肚，感觉就俩字儿——

    舒坦。

    忙碌的时间总是过得格外的快。

    从中午开始营业到晚上关门，店员们基本完全没有休息时间。

    陆多喜包的饺子不少，天刚一擦黑就给销售一空。

    结束工作后，夏川看起来不是特别开心的模样。

    也是，这一天下来，夏川只吃了三盆面条两碗羊排以及一锅饺子汤。

    虽然对比正常人的食量算是吃了不少，可是对于夏川来说，这点食物还真是少的可怜。

    忙里忙外忙了一天，心心念念就是吃饺子。可是饺子都卖光了，夏川自然开心不到哪里去。

    陆多喜抿唇笑笑，从冰箱里翻了半天，找了一块精肉出来。家里还有两颗白菜以及一把韭菜。陆多喜想了想，干脆把菜剁到了一起，加了精肉进去，再加盐跟酱油调味。

    夜幕降临后，观财医院也跟着安静了不少。

    比起白天的匆忙，夜晚似乎更能静下心来对待食材。

    锅里烧了水，饺子下锅煮的时候，陆多喜在旁边又开了一锅。

    油烧到八成热，加了花椒辣椒丝进去，随后入锅的便是当天送来的大虾。

    花椒跟辣椒丝到了油里，总是能产生一种奇妙的味道化学反应。

    空气里飘着油焖大虾的香气，只是闻一闻就让人觉得腹内空空，食欲大振。

    滚烫的饺子装盘，鲜亮的大虾拼在一起上了桌。饺子汤看着清亮，却带着一点鲜味一点暖意。‘

    几人围坐在一起，拿起筷子迫不及待就要开动。门外有人敲了门，听着是张阿姨的声音：“小陆啊，阿姨给你送饺子来啦！”

    作者有话要说：上章的沙发小天使是松野白猫小老婆╭(╯3╰)╮

    字数终于回到三千了嘤嘤嘤，我要继续努力多更新！

    冬至北方的我们吃饺子，说是不会冻耳朵。不管南方北方，都祝大家冬至快乐么么啾φ(≧w≦*)?