第32章 来碗鱼翅漱漱口

nbsp;   何老板急忙取来一柄餐刀，递给了董晚晴：“寿星佬，这得您亲自动手。”

    董晚晴笑着婉拒：“我这刀法不行，还是请厨师给片好了再上桌，这整只怎么吃啊？”

    何老板神秘兮兮的笑道：“您顺着烤鸭肚子切开就行了，里面另有乾坤。”

    “阿姨，您切吧！”唐瑶笑着怂恿道。

    看见唐瑶笑靥如花，董晚晴越看越爱，哪里会拒绝，，拿起餐刀扎向烤鸭圆滚滚的肚子。

    噗

    一声闷响，刀口处蒸腾起一道白雾，随着雾气飘起的是一股扑鼻的异香。董晚晴顺着刀口划开，却没有碰到一根骨头，烤的焦黄的鸭皮和酥烂的鸭肉瞬间就分开了，里面赫然是三只小小的禾花雀。

    呦，还真是另有乾坤！

    何老板指指禾花雀，示意让董晚晴继续切，董晚晴拿刀将禾花雀的肚子剖开，一阵烤坚果的香味又扑面而来。

    禾花雀的肚子里塞的满满的都是松子、榛子等坚果仁，混着肉香味，闻一闻已经是馋涎欲滴了。

    令高枫惊叹的绝不仅仅是香味，烤鸭的脖子上有一个不足三厘米的刀口，而禾花雀的脖子上的刀口连五毫米都不到。整料拆骨是中国厨师的一个绝技，在食材的颈部开一个小口，用特制的刀具将禽类的骨头从开口处拆除。拆掉骨头的食材，还保留着完整的外形。

    拆鸭子的骨头也就罢了，更难得的拆小小的禾花雀，不足五毫米的一个刀口，将整只禾花雀的骨头拆的一根不剩……神乎其技，神乎其技！

    这已经不是菜肴那么简单了，把烹饪玩到这个程度，已经是精美绝伦的艺术品……这真是一千三百八一桌的菜？

    相比前两道主菜的惊艳，第三道菜看起来就简单多了，每人一头用高汤煨制的鲍鱼，鲍鱼上面铺着黑珍珠般的鱼子酱。如果说有什么特别的话那就是鲍鱼实在是大了点，每一颗带着壳的鲍鱼都有手掌般大小，起码是一斤有余！

    高枫前两天刚在探索频道看了一个叫做《深海捕鲍》的纪录片，这种大小的澳洲鲍鱼，每一个在当地价值六十多块美金，捕捉当日要用小型飞机运送到墨尔本，再用国际航班运到酷爱吃鲍鱼的亚洲……?这么一折腾，到了香港或者上海的时候，每只鲍鱼的身价已经翻了好几番，更别说到了酒店加工之后！

    一千三百八……都不够这头鲍鱼钱！

    高枫的心又悬了起来，不会是上错菜了吧？或者是酒店故意使坏，等到吃完之后再狠狠的宰自己一刀？

    “这日本鲍鱼发的好，吃着有‘糖心’！”

    听见唐瑶的声音，高枫的心悬的更高了，日本鲍鱼的价格远超澳洲鲍鱼，这一刀不晓得要宰多狠呢……会不会是唐瑶故意和酒店串通，特意上一些珍稀的食材，逼自己卖吉他结账？这丫头不会下手这么歹毒吧？

    法国白松露、俄国黑鱼子酱、泰国血燕窝……高枫看着一道道的菜，每一道都是难得一见的珍稀之物，高枫看的心惊肉跳，可是老妈兴致正高还不能表露出来，客人们更是兴高采烈吃的满嘴流油，在他们的想象中，一千三百八一桌的饭菜就应该是这么高档！

    看到大家吃的兴致勃勃，高枫也只能是心里暗暗叫苦。

    “窝窝头，窝窝头好吃，终于见到主食了！”

    色泽金黄的栗子面小窝头一两三个，正好一口可以吃掉一个，小孩子们看见顿时来了兴致，兴高采烈的争抢。

    高枫咬了一口，香甜绵软中有栗子面的细腻口感，又有玉米面的清香，还有桂花的香味，绝对不是小时候家里蒸的窝头味道……这是不是传说中慈禧太后最喜欢吃的桂花小窝头？估计错不了！甭管是不是老佛爷吃过的窝头，反正不会便宜！

    到了这个份儿上，伸头一刀缩头还是一刀！老妈难得过一回大寿，只要把她老人家伺候高兴了，老子随便你们宰！反正包里还有整整三版庚申版猴票，大不了拿出一版抵押！

    想逼老子拿吉他抵账，门都没有！

    想到这里，高枫也不再纠结了，细细的品味这难得的珍馐美味，感觉每一道菜的菜式、滋味都非同一般，尤其是很多食材的搭配更是匪夷所思。中华饮食艺术的博大精深，辅以西式的摆盘技法，融会贯通的美食美器，无一不令人拍案叫绝。

    不再担心被宰的问题，高枫沉下心享受，吃到最后兴之所至，牛逼哄哄的大喝一声：“来碗鱼翅漱漱口！”

    “鱼翅没有，香格里拉的松茸炖长白山的飞龙，能不能漱口？”门口传来一阵炸雷般的声音。