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第十六章 李丽质小萝莉

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程是“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”。所以饮用时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,再放到水中去煮。

    唐代煮茶总的来说就是“三沸”。一沸“微有声”,二沸“如涌泉连珠”,三沸“腾波鼓浪”。

    煮茶时,待水面出现细小的水珠,像鱼眼一样,并“微有声”称为一沸。这时要加入一些盐到茶水中来调味。当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢水备用,以竹夹在锅中心搅打,然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的茶水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,称为三沸,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里“救沸育华”,到这里一锅茶汤就算煮好了。陆羽认为“水老不可食也”,所以经过“三沸”后的茶汤,最好不要在煮了。

    虽然在唐代煮茶法中这“三沸”看起来简单,但实际上火候的掌握不是那么容易的,因此唐代有专门的茶艺师。

    而秋霞能被长孙氏选为贴身侍女,就是因为煮的一手好茶,不仅负责给长孙氏煮茶,而且有时还会出面招待秦王府的客人,经常得到秦王李世民的一些赏赐,是云烟的偶像之一。

    丽质小萝莉虽然嘴馋的不行了,可又不敢偷吃,这方面长孙氏管的可严了。见没人搭理自己,找上了还沉浸在自己世界里的李泰,大声问道:“四哥,四哥,待会你要做什么好吃的给丽质吃呢?如果不好吃,丽质会不高兴的哦。”

    “你啊,小馋猫,四哥现在马上就给你做好不好。”李泰非常宠溺的捏了捏丽质小萝莉那粉嫩的小鼻子,笑着说道。

    “哎呦,四郎,你真的会煮东西吗?从小到大,你可没有进过厨房哦,别把东西煮出来了,连你自己都吃不下去。”一旁的长孙氏闻言,又有些好奇的打趣道。

    “母亲,如若不忙的话,您也一起尝尝吧。虽说君子远庖厨,可机会难得,就让儿子尽尽孝道吧。”手被丽质小萝莉一脸嫌弃的拍开了,李泰笑的更开心了,非常自信的邀请道。

    “四郎,难得你小小年纪有这份心,那娘亲就偷偷懒,在这等着你的手艺。”心中宽慰的长孙氏当然是连忙答应下来,还有什么事能比自己宝贝儿子重要呢!

    随即,李泰就吩咐了下去,让同样满脸好奇的云烟去厨房准备食料了,还有那小碳炉就先别煮茶了,待会也要用呢。

    “丽质,先吃一点东西垫垫肚子吧,还不知道你四哥要煮什么奇怪的东西给我们吃呢。”看到李泰煞有其事的吩咐着下人,长孙氏关心的对悄悄的揉着小肚子的丽质小萝莉说道。

    “可是,如果待会四哥做的东西真的很好吃,丽质吃不下了怎么办?”丽质小萝莉有些烦恼了,虽然饿的肚子咕咕叫,可是她这个小吃货对于未知的美食可是抱有万分的期待。

    “放心吧,小馋猫,我做的东西只能算是点心,不能吃饱肚子的。你啊,还是先垫垫肚子吧,要是把你给饿坏了,你四哥我可就罪过大了去了。”李泰也赶紧劝道。

    “不要嘛,都没有茶喝,人家吃不下去嘛。”看了看几案上平时最爱吃的早点,丽质小萝莉突然有些嫌弃了。

    “丽质,乖,先吃一个馍馍,要不然,就不让四郎给你做好吃的了。”长孙氏轻笑着将一个豆沙馅的馍馍送到了丽质小萝莉的嘴边,威逼利诱道。
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