第25章 快递到了

    吃了几道开胃的小菜后，今天的重头戏才算真正开始。

    经过南瓜花的洗礼，大家对这位神秘的陈师傅已经是万分期待了。

    当许多连名字都没有听说过的美食一一被端了上来。

    大家才纷纷意识到，今天还真是捡到宝了。

    其中大部分菜都是赵九襄在苟家吃过的，倒也没什么特别新鲜。

    只是他没有想到，才短短半个月的样子，陈尔的手艺便又进步了这么多。

    赵九襄一声不吭地把东西吃光。

    陈尔很擅长用简单的处理方法提高食物的味觉享受。

    就拿今天的酒来说吧，虽然是从杏花村专门运来的汾酒，却比普通的汾酒更加好喝，香味更加独特。

    一闻才知，陈尔特意在酒中加入了新鲜的玫瑰花瓣，又用玫瑰花枝盖住了酒坛子的封口处。

    玫瑰花新鲜而香浓，因为在酒中浸泡的时间短，不是在酿酒的时候就加入的，所以玫瑰花香浮于表面，没有破坏汾酒本身的气味，也没有夺去半点汾酒的风味。

    而是额外增添了几分花香的馥郁，浅尝一口，花香袭人，再尝一口，就是汾酒清冽的香气再加上淡淡的玫瑰花香。

    气味特殊，引人遐思。

    让赵九襄感到意外的是一道油炸水母丝和一道绿色的冷面。

    水母可以吃，他并不意外。

    以前就听说过一些临海的国家会专门制作水母罐头，并且销量还不错。

    他只是没想到水母居然可以做得这么好吃。

    还有那道名叫槐叶冷陶的冷面更是出乎他的意料。

    槐叶的淡淡苦涩味和面粉自带的甘甜，加上豉汁的香醇。

    吃到嘴里是说不出的舒心和畅快。

    这是一道十分适合夏天吃的美食。

    直到最后的两道菜端了上来，饶是淡定如赵九襄也一个没忍住就端起碗来，吃了个精光。

    这两道菜分别是脍鱼莼羹和驼蹄羹。

    赵九襄以前也吃过莼菜，可是他以外吃的莼菜却不及今天的十分之一。

    脍鱼莼羹端上来的时候盛在青花瓷的小盅里。

    雪白的鲈鱼肉被切成极薄的薄片，整齐地躺在盅里，四周满满的都是乳白色的鱼汤。

    鱼汤滚烫，还在微微沸腾，发出轻轻的“噗噗”声。

    沸腾的鱼汤轻轻震动地薄薄的鱼肉片。

    细嫩的鱼肉片便显得更加诱人。

    更别提分布在鱼汤上面的嫩绿色莼菜了。

    白如练雪的鱼汤里漂浮着些许绿色的莼菜，就像白玉堆里无意混进去的绿色宝石。

    有人按耐不住，拿起调羹轻轻一触鱼汤里的鱼肉。

    就见那些原本整整齐齐的鱼肉片突然就像被风吹散的轻砂一样，马上四散开去，落进了汤里。

    这鱼肉居然炖的这么熟烂柔软。

    再舀起一勺放进嘴里，鱼肉和莼菜一样柔软嫩滑，根本分不清谁是谁，就一下子滑进了肚子里。

    张开口，就只有满嘴的清新香气。

    而那道驼蹄羹看起来却是和脍鱼莼羹完全不一样的美食。

    赵九襄也吃过驼蹄羹，可是今天这道驼蹄羹的香气却和他从前吃过的大相径庭。

    今天这道驼蹄羹的香气很特殊。

    一般情况下，要做出美味的驼蹄羹，就需要选择上好的驼蹄，不仅要肥美还要肉质坚韧，只有常年行走的骆驼才符合要求。

    常年行走的驼蹄沾染了风沙气息，吃起来会有很重的土腥气。

    这时候就需要厨师加入大量的调料来祛除或者掩盖土腥气。

    一般情况下，姜葱蒜是很好的选择。

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