十三章 学习调味

始终安心做尤大勺副手的原因。

    “怎么，想跟我学手艺？赵味全盯着尤一手问道。

    “嘿嘿，想。”尤一手兴奋说道，高手在民间，这话一点也不假。

    “行，等你和小红结了婚，我就把手艺都传给你。”赵味全表情严肃的说道。

    “额。”尤一手听完一脸的尴尬，这都什么跟什么。

    “哈哈，跟你开玩笑呢，你小子。”赵味全大笑着说道。

    “拌冷菜很简单，关键是在调味上面，无论是什么样的食材，都离不开“味道”酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，一个人一个口味，如何调制出适合大众口味的菜肴，这其中有很多学问，我先来考考你对香料的了解。”

    尤一手答道：“常用的干料有胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、迷迭香、、鼠尾草、番红花、甘草、紫苏、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子等。

    “你这些都是书上的，真正的调味品还是来自于大自然，在中国的深山密林里，有着很多天然调料，它们有着更加浓郁的香气，可以让菜肴更加的美味，读万卷书不如行万里路，小手，要想当一个好的厨师，不能闭门造车要走出去，去发现那些藏在大自然和市井之间的食材，学已之长补己之短，那样你才能做出你想要的味道。”赵味全叮嘱道。

    “嗯，我知道了叔。”尤一手点头说道。

    ······

    “滴，古少林菜园十万大山开启。”这时系统提示音突然响起。

    “十万大山？逗我呢吧，菜园哪来这么大。”尤一手一脸黑线，菜园虽然很大，但也装不下十万大山吧，他可是学过地理的，别又想忽悠他。

    “阿弥陀佛，山外有山，天外有天，菜园有无穷大，施主切莫小瞧。”这时球球突然冒出来装腔作势的说道。

    “你可拉到吧，我才不信呢。”尤一手鄙夷的说道。

    “十万大山有着数不清的绝世食材和动植物，施主真的不需要吗？球球诱惑道。

    “额，没忽悠我？尤一手心动了，他太知道好的食材对厨师意味着什么了。

    “罢了，罢了，施主既然不相信贫球，那我就关闭好了。”混球开始拽了起来。

    “别啊，球大爷，我信，我信还不行嘛。”尤一手现在对系统的萝卜加大棒政策一点抵抗力都没有。

    “阿弥陀佛，善哉，善哉，既然施主苦苦哀求，贫球就勉为其难开启，不过，十万大山极其凶险，为了保证施主的生命安全，还请施主尽快提升功力，方可进入其中。”球球认真的说道。

    “不着急，等以后需要再进去。”尤一手才不傻，现在进去不是找死嘛。

    ·······

    “既然你想学调味，等有时间你来我家，我亲自教你。”赵味全继续说道。

    “好勒，赵叔。”尤一手高兴的说道。

    等尤大勺喝完酒回来已经是下午14点过了，三人就在小厨房里坐着休息，晚上还有几桌菜，是主家感谢前来帮忙的亲邻的，而明天的酒席则是为前来接亲的男方家宾客准备的，下傍晚，忙活完最后几桌酒席，尤大勺他们就离开了，等明天早上再来。