第七十七章 名厨挑战赛

p;   “这比赛过瘾呐”

    ……

    擂台上的男子并没有在意人群的嘲笑，而是默默走到炉灶前准备比赛。

    “高手”尤一手第一反应就是此人非同寻常，举手投足间都透着大家之风。

    “什么？”韩雨菲不明所以的问道。

    “熊本强要输了，韩总我去比赛了。”尤一手说完就去报名补位了，这是他出道以来遇到的第一位对手。

    果不其然，颜良以一道简单的蛋炒饭就打败了连胜十场的一级厨师熊本强，现场人群顿时鸦雀无声，大家都不知道发生了什么，但通过评委们震惊的表情来看，似乎这道蛋炒饭非同寻常。

    “我一定是看了场假的比赛”

    “不会有黑幕吧？”

    “不可能，这么多评委难道都是他家亲戚”

    “只能说高手在民间”

    “锤子，早知道蛋炒饭能赢我也去报名了”

    ……

    接下来，成为擂主的颜良又接连战胜了七八位选手，赢的毫无悬念。

    “下面即将出场的选手是来自浣花别院的尤一手，尤师傅”主持人罗彤介绍道。

    “尤师傅加油”

    “加油”

    “加油”

    “这也太年轻了吧？”

    “现在什么人都敢称师傅。”

    ……

    呐喊声是来自浣花别院的同事，她们得知尤一手上台比赛第一时间就跑过来了。

    “你好，尤一手”

    “你好，颜良”

    两人握了下手，这是属于高手之间的惺惺相惜。

    比赛开始，颜良率先出招，他要做的“一品豆腐”。

    此菜乃是一道经典的孔府名菜，将豆腐，口蘑、冬笋、荸荠、火腿，干贝、海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁等切丁，加料酒，精盐腌渍；肘子切片，将豆腐片去皮，在片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧1小时扣入钵内，原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成，豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，是一道不可多得的佳品。

    既然对方以豆腐做菜而且还是孔府菜，那尤一手也针而对之，他要做的是茳苏名菜“文思豆腐”，这道菜考验的就是刀功了，要将豆腐切成头发丝般粗细可不是一般人能做到的。

    主要食材有豆腐，鸡脯肉，火腿，冬笋等，将将豆腐削去老皮切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味，把香菇去蒂洗净切成细丝，冬笋去皮，洗净煮熟，切成细丝；鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝，熟火腿切成细丝；香菇丝放入碗内加鸡清汤上笼蒸熟，将锅置火上，舀入鸡清汤烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加味精；另取锅置火上，舀入鸡清汤烧沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内即可。

    “两人做的都是豆腐哎”

    “高手，好厉害的刀功”

    “还有什么豆腐能比我们陈麻婆豆腐还好吃。”

    “小伙子，山外青山楼外楼不可妄言。”

    ……

    尤一手用的食材都是组委会提供的，他并没有自备任何物品，除了百味匣外，他还没狂妄到仅凭一己之力就能战胜所有人。