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第一百三十四章 悲伤逆流

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物,即使妙手能够生花,恐怕也吃得腻了吧?

    向雪的面前是一道宋嫂鱼羹,一道翡翠虾球,还有一盘八宝豆腐。对比两人的午餐,向雪实在不好意思动筷。

    “快吃吧,我看着你吃,就仿佛自己吃了一样。”卫效理一脸垂涎地看着她面前的菜,“看你吃得香,就好像我也吃到了似的。”

    话说到这份上,向雪只能开吃。

    “六叔,你做的杭帮菜真是太地道了,比我在楼外楼吃的还好。”向雪赞不绝口,“豆腐怎么能这么好吃啊!”

    “这道八宝豆腐啊,原来可是清朝康熙时候的宫廷名菜。主料是豆腐,配料可讲究了,要用猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末,用鸡汤烩煮。要不然,平常的豆腐,怎么会有这么鲜美细嫩?”卫效理笑眯眯地解释。

    向雪掰着手指头数:“一、二、三……八,有八种配料呢,难怪叫八宝豆腐。本来还想跟六叔学学这道菜呢,看来我这辈子恐怕是学不会了。”

    “就是准备配料麻烦一点。”

    她吐了吐舌头,又用勺子挖了一块豆腐:“好吃,简直跟吃琼脂一样,颜色也像!”

    对于向雪的捧场,卫效理显得很高兴:“这道菜其实也不难做,豆腐得用嫩豆腐,用清水过净,去掉边,切成小方块,虾仁末稍稍用酒浸一下。锅子烧热以后用油滑锅,下猪油,鸡汤和豆腐丁一起倒进锅,稍炒就可以加虾末和盐。等烧开以后,再把那些各种各样的配料末倒进去,小火烩一会儿,就用旺火收紧汤汁,加味精,淀粉勾芡。出锅以后撒上熟火腿末,再淋上一点鸡油就成。”

    向雪做了个鬼脸:“六叔,您这叫会者不难。对于我这种厨艺白痴来说,光是这几种配料就让人头疼了。”

    “那你就不用做,想吃的时候到六叔这里来,六叔做给你吃。”卫效理哈哈大笑,“女孩子还是放在温室里娇养着。”

    两人吃完饭,有人来收了碗筷,向雪才发现店里今天居然有三个服务员。还有一个……厨师……

    “你不会以为谁来我都会亲自下厨吧?”卫效理笑谑。

    “啊?那……”

    “我们老板一天只做两道菜,中午一道,晚上一道,就看谁有福气了。”服务员麻利地收好碗筷,泡上香茗,“其他的菜都是别人做的。”

    原来卫效理的菜不是慕名而来就能品尝的,而是要碰运气啊?端看你今天点的什么菜,而他老人家今天正好想做那道菜。

    向雪看着被自己吃得差点连汤汁都不剩下的空盘子,有点不好意思:“其实我对吃没那么讲究的,随便让人做两个菜就行了。”

    “给自己人做菜,对我是种享受。”卫效理安慰,“有时候我自己也会做两个菜,看够了嗅够了再倒掉。”

    向雪顿生同情之心。

    做了两盘菜,端上桌再怎么色香味俱全,也只能眼睁睁地看着。想到这个画面,向雪差点泪盈于睫。

    但很快,她的同情就转化成了澎湃汹涌的崇拜……
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