第一百九十五章 河豚制作

日本的六成以上。在著名的心斋桥商业街等地，硕大的充气河豚招牌总能吸引住食客的眼球。我特地在网上搜了一家远离游客区域，本地人常去的店。河豚刺身一般切得较薄，这家的刺身却一反常态，切得有些厚，更显出河豚肉的韧劲来。”

    Lery1ee陷入了回想之中，那一次他品尝的是河鲀火锅，那河豚肉的鲜美，让他现在回想起来都会直流口水。

    而且不仅仅是煮过的河豚肉带着鲜美的味道，就连一起煮过河豚肉的汤都带着鲜味，一起下锅的蔬菜和粉也变得更好吃了。

    更让Lery1ee难忘的是，还有一盘形似内脏的东西，是河豚肝！

    齿才刚将它咬开，肝脏的油脂香味就迅地充盈了整个口腔。虽然河豚肝是用来涮锅用的，但是也不妨碍他生吃的口感，甚至Lery1eee觉得，真正的想要感受河豚的肝，就是需要生吃才行。

    ……

    后厨之中，赵绅在制作手中的葵雷水豚时，将葵雷水豚的肝脏剔除出来放在了一旁的水晶琉璃盘中。

    虽然很多人喜欢吃河豚肝，因为十分鲜美，但是河豚干是最毒的。更不用说这上品级的食材了。在去掉肝脏之后，赵绅用刀将肝脏一侧的黑色物质全部轻轻的刮掉，这些东西可是剧毒。

    然后将锅中的油加热

    盛名的河豚抱有质疑。

    “第一次吃河豚是在奈良，服务生端上来一盘河豚鱼皮，一盘河豚刺身，还有一盘炸河豚。怎么说呢，这家的河豚肉尝起来确实比一般的鱼类更有韧劲，但也就仅此而已了。或许是之前传闻对其美味程度过于渲染以至于令人期望值太高的缘故，总觉得心里有些落差。”Lery1ee开口说道。

    ……

    河豚的名头太大了，特别是在日本，就如同日本的拉面一样，一定要品尝上一碗才行。

    但是期望越大失望越大，Lery1ee的第一次品尝河豚，无疑是失败的。

    至于那一次的品尝，Lery1ee后来回想起来，有可能是因为食材不够好，有可能是因为厨师的技术欠缺，直到后来，他才生了对河豚印象的改变。

    “第二次吃河豚是在大阪，全日本消费河豚最多的地方。据统计，大阪的河豚消费量占日本的六成以上。在著名的心斋桥商业街等地，硕大的充气河豚招牌总能吸引住食客的眼球。我特地在网上搜了一家远离游客区域，本地人常去的店。河豚刺身一般切得较薄，这家的刺身却一反常态，切得有些厚，更显出河豚肉的韧劲来。”

    Lery1ee陷入了回想之中，那一次他品尝的是河鲀火锅，那河豚肉的鲜美，让他现在回想起来都会直流口水。

    而且不仅仅是煮过的河豚肉带着鲜美的味道，就连一起煮过河豚肉的汤都带着鲜味，一起下锅的蔬菜和粉也变得更好吃了。

    更让Lery1ee难忘的是，还有一盘形似内脏的东西，是河豚肝！