第121章 青虾醉生梦死

，也有一些看好梁一菲的，比如之前品尝过她独特的酸辣土豆丝的那些人，不知不觉已经成了梁一菲的粉丝，连那些专为厨王名徒来的媒体记者也不例外。

    不过随着他们二人的进程，他们在不断为梁一菲担忧。

    因为此时的崔泽明带给他们的震撼更打。

    他用的食材有很多，黄油，鸡汤，红辣椒，高粱酒，青虾，以及很多调料，很显然他是想大展身手。

    他像是把青虾消毒，而后放入高粱酒中，加入一些调料，开始腌制。

    “这是传说中的‘醉青虾’？”人群中有人惊呼。

    醉青虾，是南方一道古典名菜。

    古名人，东坡居士，在南方一州任职期间，留下了四道名菜，分别是：回赠肉，金蟾戏珠，五关鸡和醉青虾，后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。

    其中，醉青虾的做法最为简单。

    说白了，就是用酒把青虾灌醉腌制，趁着青虾婚醉之时沾着作料，活活生吃。

    但看似简单，要真正作出正宗味道的“醉青虾”，全国能做出来的，不超过十人！

    “看来，这局他要赢了。”之前那位李部长感叹着说道。

    “领导，您是怎么看出来的呀？”他的下属女记者好奇道。

    “亏你还是美食记者，没看出来吗？”李部长指着崔泽明那边，道，“凭我做美食节目十几年的经验来看，他选的青虾，肉质，色泽，以及触须，一看就不是市面上卖的那种，应该是专人养成，专供豪门。”

    “专供豪门？”女记者不解的问。

    “是的，这世界，有很多我们接触不到的层次。”李部长叹息一声，“那些真正的豪门贵族，不要说虾了，就是吃一粒米，都是经过精挑细选，由真正名厨掌厨。”

    李部长叹息完，见周围人的目光都聚集向自己，虚荣感油然而生，继续以一副长者的样子，给他们讲解，“你们再看他瓶高粱酒，之前他取酒的时候，是从一个瓦坛里倒出来的，很明显，那是自酿高粱酒，专为这道菜而酿的。”

    众人闻言，看向崔泽明的眼神惊叹钦佩起来。

    瞧瞧人家多专业，做一道菜都这么讲究，绝不是一般人能比的！

    “咦？他这是……”李部长忽然凝眉疑惑起来。

    众人顺着他的目光看去，只见崔泽明将青虾腌制起来后，竟然找了只土鸡，割喉，放血，拔毛，炖鸡！

    “他这是在做什么？”众人极为不解。

    在众人的疑惑中，崔泽明将土鸡炖起来后，立刻把高粱酒腌制的青虾捞出，放在盘子上，然后去忙活其它的，昏醉的青虾轻在微扭动着身躯，像是在醉舞。

    片刻，土鸡炖好后，只见崔泽明有油锅里舀了半勺黄油，黄油化开后，放入红辣椒，洋葱，蒜末等，而后，他往锅里舀了三大勺子鸡汤，开始搅拌。

    至于那份被冷落炖土鸡……人们这才发现，他炖了一直土鸡，只为取鸡汤！

    小火熬制好后，把炒锅里的杂物用滤网去掉，加入胡椒粉，盐，奶油调味。

    最后，将汤汁倒入瓷盆中，呈现一片金黄色，香气四溢，弥漫整个大厅。

    崔泽明转身，将高粱酒腌制的活虾，倒入瓷盆的惊慌汤汁中。

    至此，这道菜终于结束。

    “不简单，真是不简单！”李部长看着那道菜，双目泛起光芒，满是赞叹之色，“想不到他竟然在‘醉青虾’的基础上，做了改良，光闻着飘散出来的香味，就能让人沉醉其中！”

    不光是他，其他人亦是如此！

    这道菜整整历时一个小时三十分钟之长，时间是久了些，但是人们大开眼界，真想不到高手做菜居然这么讲究，无论从选虾，选酒，还是熬汤，每一个步骤，都尽肯能做的完美！

    那飘散的香味，让人深深迷醉，迫不及待的想要品尝了。

    另一边，梁一菲的炖羊肉也在这个时候出锅。

    双方各自把成果摆放在评委观众席上。

    吃过青山人家羊肉的人不在少数，相比较而言，更像尝一尝这独特的醉虾加金汤，于是评委们纷纷拿着勺子跟筷子去品尝。

    “这道菜，是我自创的，取名‘醉游黄泉’。”崔明泽微笑着向大家介绍道，语气里流露着掩饰不住的自豪，“原本打算用在今年的厨王争霸赛上的，就在先在这里献丑了。”

    众人一听到是自创菜，更加重视起来，放在平时，这可是真正豪门贵族才有资格吃的！

    “醉游黄泉，好名字！”李部长率先拍掌道，“青虾醉生梦死，金汤恰似黄泉，二者结合起来，呈现出完美无缺的意境！”

    说完，他第一个品尝，先是吃了一只虾，而后又尝了一勺汤。

    在众人的目光中，赞叹道：“好，好，好！”

    连说三个“好”，让其他评委忍不住去品尝。

    果然，在品尝完后，所有人都露出一副惊奇的模样，放佛这辈子从没吃过这么好吃的菜一样。

    另一边，张欣仪在看到人们表情后，皱起了眉头，不由自主的拉住陈二辉的手。

    陈二辉报以微笑，示意不用紧张。

    一盆‘最有黄泉’很快被评委们抢着消灭掉，吃完还一副意犹未尽的样子。

    尤其是李部长，在吃完后，急忙给下属描述起这道菜的味道，让下属用本子记下，好回去编辑。

    接着，众人开始品尝另一道菜——梁一菲的炖羊肉。