第307章 极简单的菜

说话的厨师借了一下火苗，叶清一个人生火一个人做菜，引起了她四周厨师的好奇。

    加上她的容貌，他们都没有把她放在竞争对手上看待，于是她跟人借一下火苗倒是很顺利。

    叶清把自己灶台的火生起来了，在锅还没热的时间，她已经干脆利落的把大白菜给切好了。

    一道清炒大白菜的做法真的简单至极，锅热后锅中倒入少许油，油热后，放入切好的白菜，翻炒，白菜炒熟后，撒点盐即可。

    真的简单的再简单不过了，除了盐什么都没放，但是这里面的门道却也有很深的学问。

    这道菜厨师对火候的掌握，对油的把控以及如何让大白菜保持鲜嫩多汁，又不会软塌，出水太多让味道大打折扣也是有讲究的。

    好在这么容易的事情，叶清做的很顺手，大白菜一装盘，叶清接着只花了很少的时间就把卤猪头肉跟辣椒还有姜蒜切好了。

    青红椒切菱形，姜蒜切片，青蒜还有香菜切段，肉片也切的不是很薄，这样吃起来才有嚼头。

    辣椒炒猪头肉的做法很简单，她目的就是用最短的时间做好，最快把菜端给那边的五位大厨品尝，然后她就可以回家做午饭了。

    下午的时候，她还可以再去买点东西，然后去找叶瑛。

    在她正准备把这道菜下锅的时候，叶文茂真的走了过来。

    他看见叶清只做了一盘清炒大白菜的时候，撇了撇嘴。

    那道白菜虽然样子看起来清爽，但似乎什么都没放的样子，不像其他人做的菜那么好看，放那么多材料，这叶清做的肯定不好吃。

    不过这丫头的刀工似乎不错啊，砧板上放着她切好的菜，还是有模有样的，不过那些黄黄的肉片是什么东西？

    看着像是肉，又看不出是什么肉？

    他有些想问，见叶清只专心做菜，见他来了也没打招呼，他就移步走了，反正她做的那道大白菜，他也没兴趣尝一尝。

    叶清把锅清洗之后烧热，放入油，姜蒜片爆香，加入青红椒，青蒜，下入猪头肉。

    调入少许料酒还有酱油以及微量的盐，翻炒均匀，然后撒入香菜段翻匀，淋少许明油即可！

    两道菜从生火到完成，一刻钟都不到，叶清就已经端着菜到了五位大厨那边。

    当两碟菜被放在五人面前时，那扑鼻而来的卤肉香气不但让他们眼前一亮，就连看到那盘炒大白菜的一位大厨都两眼放光。

    这盘炒大白菜，看起来真的是非常鲜嫩，而且还有一股子淡淡的清香。

    身为天雪居大厨的他们实在吃了太多加了许多调味料的菜品了，如今看到这么清爽的一道炒白菜，反倒吸引了他们的目光。

    其中两位大厨一位姓李，一位姓马，他们不约而同的先夹起了大白菜，等吃完之后，都不由的点了点头。

    至于另外一盘，看着像是用卤肉炒的菜，他们夹起那肉片放进嘴里品尝过后……

    那肉片里醇厚的酱香中似乎有着淡淡的某种药香，不但吃着很有滋味，而且隐隐地勾起了肚子里的馋虫。

    真想来一口酒或者米饭啊！