第770章 初步解决了

五墨澈找机会帮着处理，把那查主簿给弄下来。

    莫策他是武将，一直插手地方官员的事情，并不是太妥当，除非对方对付的是他，或者他的人。

    一般遇见像这种地方上的一些纠纷，还不值得他一个大将军出面。

    不过，钱君宝倒是可以通过第五墨澈的口气写一封书信给建州知府，让他把这事给办好了。

    理由他都想好了，先假装让朱来顺给京城老福记的掌柜的写一封求救信。

    然后可以说是因为他喜欢吃京城的羊肉锅子，在吃饭的时候，无意间听说了那牛三爷抢了老福记一个老伙计妹妹的事，才让那建州知府帮忙的。

    叶清和其他几个人听说那恶霸的靠山，没有被处罚，有些岔岔不快。

    但他们一行人，只是过路人，事情帮到这里也就可以了。

    于是吃完午饭，在福老头的千恩万谢之下，他们回到了住的地方。

    叶清决定傍晚再去爬那清圆山，晚上继续在芝城休息一夜，明早就回崇阳去。

    只是叶清万万没想到，就在今日夜里子时，那“福来顺”却被一把大火给烧的一干二净。

    好在，那里已经没有一个人在，要不然还会枉死人。

    但那在牢里面的牛三爷，却突然发了“羊角风”，口吐白沫，人事不省了。

    第二天早上，天气晴朗。

    清晨的阳光照在脸上，带着刚刚好的温度，让人身心都舒畅起来。

    一天之计在于晨，一顿好的早餐当然也是必不可少的了。

    叶清带着大家伙到芝城北大街最大的一家早点铺“百味轩”用饭，听说那里的早点花样多多，南北聚集，能让人口水直流。

    刚走到店铺外面，就发现里面熙来攘往，到处是人。

    有客人大声喊着要咸煎饼、及第粥、油饼、包子等等吃食。

    叶清见一楼已经差不多要客满了，拦住一个店小二问道：“伙计，这还有位置吗？”

    许是生意太忙，伙计回答的也很干脆：“楼上还有雅座，但要收茶位费，一人五文。”

    钱君宝摇了摇扇子，道：“那就带我们上去。”

    一行人走到二楼，挑了个靠窗的位置坐下，在二楼柜台里的一个胖老汉，便笑盈盈地端上一壶绿茶还有一盘黄锃锃的东西过来。

    “客官，这是本店的招牌鸡蛋饼，来二楼就餐的客人可以免费吃一盘。”

    叶清瞄了眼那鸡蛋饼，看着就挺不错的，闻着酱香味浓。

    她率先夹起一小块，咬了几口，发现鸡蛋饼香酥软嫩，蛋黄还是糖心的，配上酱味道很赞。

    她满意的点点头，倒了一杯绿茶，喝了一口才对那胖老汉说道：“给我们上十几样你们这里的特色点心上来。”

    “好咧！”那胖老汉很快离开，然后和一个小伙计吩咐了一声。

    不一会儿，小伙计就端上四种点心，皮薄个大、色白的大肉包子还有咸味的豆腐花。

    豆花料看着很足：虾米，大头菜，香菜，葱花，干紫菜，萝卜碎铺满一层。

    芝城若是放在后世，算是一座旅游城市，这里的豆腐花没有咸党甜党之分，但喜欢吃咸味的人多一些。

    另外两样是酒酿元宵跟大肉粽子，酒酿元宵带着“淡淡的甜味”，上面布满金色的桂花，稠稠的一大碗很有分量；

    大肉粽看着能有大半斤重，比男人的拳头还要大一些，还搭配了一碟红红的甜辣酱。

    当地人吃不得太辣，但又喜欢辣，就有人弄出了这种甜辣酱。

    在后世常见甜辣酱的制作方法是在辣椒里加蕃茄跟糖做成的，但这里使用的是小辣椒，和甜椒以及白水瓜酱做成的。

    味道会比加番茄做的要辣上一些。

    叶清比较喜欢吃肉粽，但肉粽的热量非常的高，而且容易被人体吸收，不利于减肥。

    她把肉粽打开，用汤勺切成小块，然后只给钱君宝夹了一块放进他的小碗里，自己没有吃。

    很快，伙计又端上来几样点心，有卤蛋，馄饨还有麻团和糁汤跟烧饼以及羊肉锅贴。

    这卤蛋一看就是老卤蛋，从里到外透着股“香气”，卤料的颜色也很深。

    麻团表皮上蘸满了黄豆粉，馄饨都是颗颗饱满，像是小元宝。

    烧饼皮薄而不破，焦黄又芝麻多。

    拿起芝麻烧饼咬一口酥香满口！

    羊肉锅贴色泽金黄，外皮酥脆，应该是用本地的茶籽油煎出来的，肉馅儿足，咬开还有鲜甜的汁水。

    配上一碗馄饨汤，顿时觉得生活都美好了。

    叶清吃完一个锅贴，放下筷子，将那碗“糁汤”端到了自己面前。

    因为她发现大家伙的目光都没有停在这碗汤上面。

    这种汤外表看着确实有些磕惨，灰呼呼的，还有一股冲鼻子的味道。

    难怪他们不吃，但其实这是西北方人很喜欢当成早点的一种吃食。

    糁有三个读音，一个是“Sǎn”，另一个是“Shēn”，还有一个念“啥”，实际上就是一种用肉汤熬制的粥。

    最早都是鸡肉糁，后来发展成猪肉糁，羊肉糁等等，种类繁多。

    因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为西北人所钟爱。

    相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝后才传入中原的。

    还传说当朝皇帝年轻时候第一次喝了此汤就大加赞赏，还给起了个啥汤的名字。

    做糁非常讲究，对火候、时间、搅拌、工具等都有严格的要求。

    一般是头一天选料，夜里制汤，次日早晨才成糁。

    原料主要以肉、麦米、葱、姜、盐、面粉等为主，再加进丁香、陈皮、小茴香还有白芷、花椒等香料，以增加温脾健胃功能。

    做糁用的锅也不同于一般的锅，它比一般的锅要大几倍，还要做一个双开的大木头盖子，打汤的时候防止香味会跑掉。

    吃的时候再打上一个鸡蛋花，浇上糁汤，点上香油和醋以及香菜沫子就可以食用了，如果再搭配烧饼一起简直是人间美味。

    不过，这种加了香料，价格又不便宜的灰呼呼的汤，在建州这一带其实不是太受当地人欢迎的。

    当地人，更喜欢吃另外一种加了许多食材的糊糊，叫面线糊。

    “面线糊”的做法也很讲究，能添加的食材多达五六十样，在夏城和建州城非常受欢迎，不过芝城不靠海，所以这里的早点铺专门做面线糊的就少很多了。