第八十五章酒、醉、醒

    炮竹声声，喜气洋洋！

    到了送王信夫妻回门的时候，梁山又热闹起来。同时要离去的还有周侗父子，以及晁盖、李应二人。

    就是王伦自己，也打定主意还要去东京一趟。

    聚义厅中，山寨二十多位大小头领，聚集在一起。

    桌上摆满了珍馐佳肴，还有送行必备的饺子。“上车饺子，下车面”在中国，南北通用。

    中国人每逢节日，必吃饺子，饺子也是中国传统美食。古书记载，早在公元五世纪南北朝时期，已盛行吃饺子。“形如偃月，天下通食”。

    王伦坐在大厅的主位上，从他这里可以看到在座的所有人。原来梁山众人也一起欢聚宴饮，今日众人更加热情高涨。

    一则是王伦带领众人在梁山落草一年有余，山寨人马兴旺，财源广进，众人看到了希望。二则是今日酒桌上多了一味助兴的水酒，梁山自产的。

    朱武最是会活跃气氛，端起酒杯道“古人传说杜康造酒，前代也有杜康酒、夷狄酒、屠苏酒。今日有哥哥与朱富兄弟酿造的杜康酒，大家再喝一口。”

    回到山寨后，王伦细细研究，将那后世烧酒蒸馏的手段琢磨了出来。

    蒸馏酒的原理很简单，便是利用酒精的沸点低于水。将发酵产出的低度酒加热后，待其沸点处于两者之间，便可以从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

    王伦自己，再加上朱富、杜兴帮忙，将白酒蒸馏设备分为三个部分，分别是蒸锅，蒸气传输管道和冷凝器。

    王伦亲自将蒸锅和冷凝器各自划出图纸，着杜迁以黏土泥塑形态，烧制成琉璃陶瓷。容器中间的蒸汽传输管道，则选用的是径约八到十公分通节后的铁竹子。

    至于选用铁制品，王伦也想过，后来碍于技术和成品的不易，效果也一般，王伦便没有采用。

    如此，反反复复实验一个多月后，终于成功地烧制出四套设备。梁山、东溪村晁盖、李家庄、扈家庄，每家一套。就是沧州柴进处，还有大名府卢俊义处，王伦也打算送两套去。

    酒坊建好后，王伦便吩咐朱富带人酿造烧酒。王伦品尝第一锅烧酒，度数大约在四十度左右。比现在度数最高的酒，高了十度。但是王伦还要酿造出五十度，六十度的烧酒，这样在北方菜更有市场。

    众人端起碗中酒，一饮而尽。但觉入口辛烈，酒香醇厚，令人回味无穷，只觉以往饮过的酒与白水无疑。

    “好酒！铁牛从来没有喝过如此美酒！”饮完碗中美酒后，李逵忍不住大声赞美了一句。

    阮小七也是梁山众人里好酒的，端着酒杯说道：“能饮得此等美酒，真是一大快事！若是天天能有此酒吃，就是给个大官咱也不当！”

    “寨主哥哥当真博学，能为人所不能为，这等好酒我还是第一次见。”

    “痛快，大口喝酒，大口吃肉！哈哈！”

    “此等美酒，天下未闻，千金难求啊！”
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