第119章 新的机遇（三更）

    顾忆海来了！

    当面揭穿了刘麻子的厨师资格，又拍出房产证，愿意为媳妇儿担保，众人无话可说了……

    张玉芬拍了两下手，“行了，咱们也别耽误时间了，按照原定计划，让刘进喜同志和洪果儿同志展示厨艺吧！题目很简单……

    请他们两个人，分别做三道早中晚的代表菜式，然后，咱们大家做一个评判……打分！他俩谁的分数高，谁就是今天的获胜者！也就是说，从下月1号开始，这个饭店就正式转到谁的手里了！”

    她解释规则的时候。

    众人都自然而然的退到了一边，当然，其中也包括卢卡斯和顾忆海。

    卢卡斯用余光瞄着顾忆海……说实话，还挺惊讶于这个男人的勇气和见识。

    这年月……

    改革刚开放。

    国内的人，几乎见不到外国人，尤其是这样一个小县城。

    卢卡斯的感触特别深！

    自己每次走到街上，大多数人都会远远的，直勾勾的瞧着他，像是看动物。

    而当他试着和对方打招呼的时候，人家不是腼腆的笑着跑了，就是惊慌失措的躲开。

    像顾忆海这样霸气直视自己眼睛的人，还真是不多见。

    ……

    与此同时。

    张玉芬一声，“开始！”

    厨艺比拼“大赛”就算是正式启动了。

    第1道菜色！

    早饭……

    刘麻子选择自己擅长的馄饨。

    这就开始和面拌馅儿了。

    这些步骤，一般人都会，也没有什么特殊需要看的！

    众人自自然然的都把目光转向了洪果儿。

    洪果儿选择做“煎饼果子”。

    她是经过考量的。

    在80年，煎饼果子还没传到东北呢。

    首先，这个主意就比较新奇，能够引起“评委”试吃的欲望。

    其次，煎饼果子色香味俱全，又容易烹制，价廉物美，作为早餐，即便是在21世纪，也是老百姓喜闻乐见的食物。

    所以……

    洪果儿就决定做它。

    拿出早就备好的材料。

    先把面粉，盐，一个鸡蛋，用清水搅拌飞絮状，又滴入数滴花生油，揉成光滑的面团，醒上10分钟以后，用擀面杖擀到纸一样薄，用菜刀切成小小的长方，下入油锅，炸至金黄，捞出备用。

    再用面粉，玉米粉，绿豆粉加冷水，混合成面糊，搅拌均匀，浓稠适度，同时，平底锅上火加热，锅底略热时，刷上油，加入面糊，用平锅铲摊成一张又圆又薄的饼。

    这是技术活！

    洪果儿对于面粉的比例，面糊的感觉，以及烙饼似的手法~驾轻就熟，毫不打奔。

    几个评委站在一边瞧着，都觉得格外新奇，忍不住小声的问：

    “这是干嘛呀？”

    “这吃的我没见过呀！”

    “……”

    洪果儿也不多话。

    紧接着……

    在面皮上打个鸡蛋，继续摊薄，随手又撒上把葱花，等鸡蛋稍凝固，翻面，加热，刷酱……

    她的动作一气呵成。

    再摆上果子和生菜，一卷，用刀一切为二，成品放到一个白色的盘子上，最后撒上一点黑芝麻，周围点缀上香菜。

    好家伙！

    香味四溢满屋。

    颜色搭配得当。

    煎饼中间还冒着热气，看着就让人食欲大增。

    张玉芬食指大动，忍不住拿起了一半，“我先尝尝！”

    为了公平起见，又转头向着王副主任，“你尝另一半！”

    王少波一见这煎饼的外形，说实话，心里就暗自赞叹……这肯定比馄饨更让人有试吃的欲望啊！

    再把煎饼果子往嘴里一送……果子的酥脆夹着酱香，瞬间在舌尖漫开。

    王绍波忍不住轻轻的“mu”了一声，半闭着眼睛，大快朵颐了起来。

    旁边的人，清晰的可以听到果子，在他嘴里松脆的嘎巴声。

    再一看他的表情……

    大家忍不住都连声的催促着：

    “小洪，再给我来一份！”

    “对！我们还没试吃呢，怎么给你打高分？”

    “……”

    这话还用别人提醒吗？

    洪果儿早就手脚麻利的开始忙活上了。

    不大一会儿的功夫。

    几个领导都尝过了煎饼果子，就连顾忆海和卢卡斯也各尝了一份……所有的人，包括老外，都挑起了大拇指。

    必须的！

    21世纪的时候，煎饼果子在国外，也是相当有市场的！

    好吃的东西，谁都爱。

    等到刘麻子的馄饨端上来的时候。

    首先，卖相就不稀奇，其次，味道也一般，众人都不禁摇了摇头，心里暗自比较：如果自己作为顾客掏钱吃早餐，肯定是会来洪果儿这儿的。

    单就这一场比赛。

    洪果儿是赢定了。

    果不其然！

    打分的时候，6个评委，为了公平起见，去掉一个最高分，去掉一个最低分。

    结果，洪果儿得分39，刘麻子28。

    高低立见！

    刘麻子垂头丧气的站在一边，趁着别人不注意，也在盘子里拿出了一块剩下的煎饼果子，塞进了嘴里……一尝，没p了！

    第2场比赛……

    午饭！

    刘麻子选择的是东北的传统美食，红烧肉。

    为了做好这个菜，他还特意找了个一级厨师，学了几个炒糖的诀窍。

    本来信心满满的。

    偷眼在看隔壁灶台上的洪果儿……刘麻子又有点不淡定了。

    见人家做的菜……

    竟然是传说中的叫花鸡。

    只不过为了卫生的原因，洪果儿把原本要用的泥巴，改成了和着料酒的面团，面团中自带的一股酒香，形成了一个独特的“酒坛泥”。

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