第8章 万事俱备，入住平安居

    “救命啊，杀人啦，杀人啦，儿媳妇杀婆婆啦！”正在叔公家门口排队过秤的村民都看了过来，不过没人围过来看热闹，毕竟热闹易得，挣钱不易啊。

    罗来福一家子都围了过来，要抢走牛车，说什么尧兰的东西就是他家的东西。

    叔公罗存福家的三哥兄弟正在收山货，看罗来福家的太过分了，扔了手里的活抄起木棍就冲了出去，叔公叔婆和儿媳妇们也都围了上去，排队的村民这回也排不下去了，纷纷围了过来。

    尧兰被围在中间，也不慌，人多正好宣传一下自家的生意，“各位乡亲，在大家的见证下，我跟婆家是分开过的，不论贫穷富贵的，都不相干。今日我受县里的东家所托，驾着东家的牛车回村里来拉运大家挖的山货，这一家子强盗，竟然要强抢牛车。若这牛车被他们抢了去，东家如何看待我们村，我们村好不容易得来的生意，还能做吗？”

    正值闲时，只要能动的，都上山去挖树根割桂皮，每家多多少少都能挣百来文，都指望跟着罗族长家吃上饱饭呢，怎能让罗来福一家老鼠屎搅黄了进项呢。于是纷纷指责这家老不要脸的，甚至动手把他们拉开，四个妇人把陈氏直接抬走扔到一边去，给尧兰清出了一条路。

    这几天，尧兰驾着牛车，陆续把桃子送完了，村里的汤料和卤水底料也收购了几千斤，陆陆续运到了新家里。

    第四天的时候，去采购的队伍回来了，拉回来两千斤的生蚝，各类海鲜都有一些，尧兰领着百味楼的伙计做了一顿海鲜大餐，清蒸大螃蟹、蒜蓉蒸大虾、金不换炒花甲、煎海鱼......再来一杯黄酒驱走螃蟹的寒气，好满足啊。尧兰摸着圆滚滚的肚子，这地方简直是饮食荒漠，食材单调、做法更是浪费柴火，可算吃了炖饱餐，要是能解决运输保鲜问题，天天吃上海鲜就美了。

    同样的想法也在云英和王掌柜心里酝酿。

    饭饱酒足，尧兰跟二人商量制作调味料的事宜，“好的调味料，能把普通菜变得好吃，买回来的这几车生蚝，我们熬制蚝油。”

    云英和王掌柜崇拜地看着尧兰，瞪大眼睛静待她继续说。

    尧兰看他俩的样子噗呲一笑，“走啊，干活去，这是我们挣大钱的秘方，派两个死契的人来学。”

    云英知道轻重：“放心，大厨和伙计都是有卖身契的。”

    “毕竟酒楼里人多眼杂，容易让外人学了去。你派人把生蚝送到平安居，第一批蚝油就在我家里制作，等工人熟练了，你安排一个作坊，以后专门做调味料。”

    云英和王掌柜商量之后，安排了王掌柜的两个亲儿子王川和王河学习蚝油的制作。

    几个伙计把四车生蚝和十斤凤尾鱼送到了平安居，尧兰挑出一些个头大的，便领着王掌柜父子三人把生蚝清洗干净，用小刀将壳撬开，取出生蚝肉，将取出的生蚝肉在清水下反复清洗干净，清理干净之后就可以下锅煮了，云英也帮忙烧火，煮制半个时辰左右的时候，把蚝肉捞出来，然后将锅里的汤汁改为中小火慢慢熬制两个时辰左右，改小火，一边搅动汁液，一边加少许的盐和糖，加点老抽上色，最后再加一点点湿淀粉进行勾芡。尧兰用筷子粘了点尝了尝，点了点头，示意云英和王掌柜也尝尝，这两吃货的表情从好奇到惊呆，这第一锅蚝油算是做成了。

    王掌柜急哈哈的把这次的成品都装罐子打包了，以后他掌管的百味楼，是真的有味了，成为别的分店掌柜仰望的对象了。

    云英也拿了一罐，外祖母每餐吃得很少，用上蚝油，应该能增加不少的饭量呢。

    尧兰也要带一罐回村，叔公一家人待她如女儿，有什么好吃的自然要带回娘家。

    尧兰看二人抱了罐子着急走，“还有好东西呢，别急着走啊。”

    尧兰点点云英的头，“我们大肆采购生蚝，早晚会被人关注，模仿了去。这些凤尾鱼，能做出更美味的鱼露，但是需要一年时间的发酵，这就是别人猜不透、仿不来的核心技术。”

    “姐姐，你真的好厉害啊，懂那么多。”

    尧兰不理云英的彩虹屁，刷刷写下制作方法，“这天色已晚，姐姐就先行一步了，妹妹你监督大伙把凤尾鱼做完再走哦。”说着把钥匙也留给了她。免费的劳力，不用白不用。

    云英虽然笑得苦哈哈，却深知尧兰说的核心技术有多重要，王掌柜更是亲自上手，月上树梢的时候才把第一坛子鱼露封存。

    过去的十五年，云英十指不沾阳春水，来到这个小县城，跟着尧兰忙里忙外，才知道生活除了后宅的勾心斗角，还可以这样真... -->>
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