第十六章。窑鸡与牛排骨

    小心翼翼地喝完肉汤，心里寻思着长孙皇后这是来干嘛。

    见罗哲喝完肉汤，长孙皇后指着棋盘道：“继续。”

    这是杠上了？您这是在自虐啊。

    罗哲拿起餐巾擦了擦手和嘴，看着一脸倔强的长孙皇后，便坐了下来。

    日头渐高，现在又正好是夏天，随着气温的升高，罗哲落子的间隔越来越久，毕竟他不是什么象棋大师，而又喜欢虐菜。

    长孙皇后全神贯注地看着棋盘，额头上透着些许汗渍，妆容也有些花了。

    一旁的宫女见状便去取来一大块冰块，放在木盆里，手拿巨大的蒲扇，扇起阵阵凉风。

    罗哲见状万分感慨，在一墙之隔的外面，干旱缺水，蝗灾肆虐，而现在他吹着凉风，下着棋。

    越想越心烦，棋路也越来越粗暴，步步直取上将。

    长孙皇后也有所感觉，抬头看了一下罗哲，又看了看那木盆里的冰块。

    走马之后，道：“为何心烦？”

    “将军！”

    罗哲没有回答，直接将了一军。

    上相。

    “将军！”

    上士。

    “死棋！”

    罗哲将车推了上去，将死长孙皇后。

    长孙皇后皱着眉头，若有所思地看着罗哲，并没有说什么。

    这时，门外周道务被人牵着手走进来。

    进门直接行礼。

    “拜见皇后殿下，贵安。”

    “拜见阿娘，万福。”

    两人都绑着总角，除周道务外，另一人便是昨日罗哲所见的公主。

    看见萌萌哒的小正太，罗哲心思回复了一些，依旧坐在位置上。

    周道务看见桌上的棋盘，便好奇的围过来。

    “罗哥儿，这是什么？”

    “这是象棋。”

    说着，罗哲便让周道务坐于身旁，详细讲解着象棋规则。

    而对一旁的公主，则是不闻不理。

    这位公主则安静地坐到长孙皇后的身旁，细声询问着什么。

    若有所感，两人同时抬头对视。

    罗哲挠了下头，道：“来一盘？”

    这公主眉头一抬，道：“来就来。”

    罗哲一手拍了拍周道务的小脑袋。

    “赢了公主，我就给你做好吃的。”

    周道务很没志气地摇着头，似乎挺怕对面这公主的。

    而且，他对罗哲做的东西根本没有概念，平时山珍海味都吃惯了，对罗哲的奖品根本不放在心上。

    感觉到道务的轻视，罗哲撇了撇嘴，转头示意高要过来。

    低语了几句，高要去请示长孙皇后，得到回应后，便迅速退去。

    罗哲回身对着道务说道：“你若不下，那过会儿就不给你吃，我能允诺，必有过人之处，你那时常吃食，呵，与蛮夷粗制滥造无异。”

    话音刚落，三人同时抬头注视罗哲。

    除了道务好奇外，皇后则是怀疑，公主则是气愤。

    “便是说，宫中吃食，不合郎君口味？”

    “是也不是，我初进宫中，尝醋芹、汤菜、烤肉，皆不值一提。”

    长孙皇后见两人争执，开口道：“如今灾荒，宫中节省用度也是自然。”

    气氛陷入了尴尬，两人谁也不服谁。

    不久后，高要小跑过来，在罗哲耳边说了几句。

    罗哲转头看着公主，起身道：“方才冒犯公主，哲在此赔罪了。”

    说着，躬身作揖拜下。

    公主一时没反应过来，愣了一下。

    罗哲起身，便不再理她，看向周道务，说道：“今日，你可有口福了。”

    说完，便和高要一同出门。

    门外，一群内侍正等候着罗哲。

    内侍手中拿着各类用具，还有竹条编造的鸡笼里放着四只鸡。

    罗哲一出来，便开始指挥内侍搭灶烧水，而自己一手抓住鸡翅膀，大拇指扣住鸡脖，菜刀一抹，让高要准备瓷碗来接鸡血。

    一套流程下来，行云流水，而一旁的小灶已经烧了一会儿了，釜锅中的水已经开始沸腾，在接鸡血的瓷碗中加入些许精盐，罗哲开始指挥内侍烫鸡毛了。

    而另一旁，一个女官正拿着笔不断书写。

    这些后世常有的步骤，在当今并不常见。

    罗哲一边叮嘱着内侍不能烫太久，一边开始拿着废弃的瓦片搭窑。

    皇城宫殿繁多，一些比较偏僻的宫殿旁堆积着大量废弃的瓦片。

    在院子里挖开一个直径半米多的圆坑，用砖头搭顺风窑门，然后自下而上用瓦片错缝搭接，之间留有缝隙，这样才好将瓦片全部烧热，窑体上尖下圆呈锥形。

    罗哲要做的是后世有名的闽系菜“烧窑鸡”，其实就是叫花鸡的另一种做法。

    搭完窑，内侍已经除去鸡毛，在一旁等待，罗哲拿着刀，竖着划开鸡脖部分的皮，去除多余淋巴，切除鸡屁股，从尾部取出内脏，切掉鸡爪的指甲，再用刀背敲断鸡腿鸡翅，做好定型。

    用酱油、米酒、盐、蒜瓣涂抹在鸡身，腌制一小时，其它的内脏则清理干净备用。

    腌制期间，瓦窑已经燃起烈火。

    罗哲... -->>
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