第228章

    我爱吃可乐鸡翅，也会做，也非常简单，我现在可以说一下制作过程，这个方法做成鸡腿也一样好吃，首先把鸡翅洗干净，控控水，然后放容器里腌制，一般我腌制的大料有这些，其实这个也可

    我最喜欢的食物是冰糖葫芦。才天亮，卖冰糖葫芦的已经开门了，把山楂串起来，放在板子上，再把刚煮熟的糖浆淋在上面咬一口，酸酸甜甜，酸的是山楂，甜的是糖浆，好吃极了俗话说：民以食为天。每个地方都有本地的特色小吃，每个人也都有自己最爱的一道菜，而我对酸菜鱼情有独钟。

    酸菜鱼，不仅味美而且“颜值高”。黑鱼切成一片一片的，薄如蝉翼，鱼肉雪白雪白，宛如晶莹剔透的白玉。褐黄色的酸菜，与鱼肉互相映衬，碗中的那一小撮辣椒更是锦上添花，犹如一朵玫瑰盛开在其间，令人垂涎三尺!

    酸菜鱼的做法也很简单，几乎每家每户都会做。先把一条鱼切片，切片的过程中一定要小心，鱼肉很嫩，可不要碰散了!接下来准备几碗清水倒入锅中，中火加热，烧开之后再把事先切好的鱼肉轻柔地放入锅中。涮几分钟后，备好的酸菜可以下锅了，再在另一个锅里翻炒辣椒，还要倒入几勺油，等到鱼肉煮熟了之后，一起放入盆中。最后将几勺滚烫的热油倒在鱼身上，还会发出“嗞嗞嗞”的声音，抓一小撮辣椒点缀在中央。一盆美味可口、色香味俱全的酸菜鱼就大功告成啦!

    每当一盆香气四溢的酸菜鱼出炉，我都会迫不及待地吃起来。因为我喜欢吃辣，所以每次吃的时候都会在旁边准备一碟辣椒酱。夹起鱼片，蘸些辣椒，再送入嘴巴。我慢慢地咀嚼着，真是顺滑爽口，鱼肉格外嫩，入口即化，让人百吃不厌。

    听完我的介绍，你是否已经口水直流?那就快去尝一尝吧!我妈妈烧菜技术特别好，有许多我喜欢吃的菜。其中，我最喜欢吃的菜就是红烧鱼了。

    今天，妈妈烧了我最喜欢吃的红烧鱼。我亲眼目睹了妈妈洗鱼做鱼的过程。

    妈妈先准备好材料：鲫鱼，葱，生姜，蒜，白糖，酱油，香菜，黄酒，食盐，食用油和青椒。

    准备好了这些材料，妈妈开始洗鱼了。只见她用刀把鱼鳞刮干净，然后把鱼腮去除，鱼籽和鱼泡保留在鱼肚内，将鱼泡刺破，把鱼肚内黑色的杂物全部都去除，把鱼洗干净后，在鱼身上均匀地划几道痕口，即可备用。

    以根据自己口味放腌制大料，例如不喜欢吃辣的就不放辣椒，不喜欢吃大葱的就不放葱花。我不挑食，什么大料都放的。放上大葱段，大姜片，红辣椒，大酱，十三香，花椒，大会茴，酱油，我不放老抽，因为颜色不好看了。再放点冰糖，用手抓均匀，半小时以后放油锅煎至两面金黄，放可口可乐炖煮，熬至可乐汁水粘稠，再小火一会，就好了。美味，色香味俱全，非常好吃，吃了还想吃的一款可乐鸡翅。