第4章 餐桌上的乐章

    灵体状态下的乔老漂浮在三矢银右肩膀的旁边，一边捋着尖端弯卷的八字胡，一边神情肃穆地盯着身边的人处理食材。

    时不时地对一些步骤进行指点和讲解。

    这就是这个菜品里食材最佳的呈现方式了吗？

    还有没有更好的方法？

    乔老会不断给三矢银提出问题，然后再根据他的回答教导他。

    俩人十分有默契，彼此都很专注。

    当乔老传述一个概念的时候，三矢银经常能迅速抓到关键点并举一反三。

    ‘外界对我们米其林厨师都或多或少有些误会，认为我们是在作秀，是在浪费时间，料理只需要快速上桌然后好吃就可以了。’

    ‘然而美食的评判，除了色香味形意，更高的标准是什么？那就是创意，在你吃到嘴里之前，你都不知道它是什么的惊喜……’

    每当涉及烹饪料理，乔老就会十分专业和严肃。

    全然看不出日常生活中的“老顽童”形象。

    在这种时候，三矢银的语气也会变得异常尊敬，称呼也会变为老师。

    如果按照平常生活中的对白可能就会变成：

    ‘因贫穷而限制了想象力的人们吃不起我们做的菜，所以变成了柠檬精。’

    ‘创新给颜值赋予额外价值，而颜值就是正义。’

    ‘以上。’

    ‘不服打到你服。’

    乔老确实也有这嚣张的资本。

    按照乔老处理食材的方式和菜谱，味道远远凌驾于当今的世界第一的厨师也是自己的表面上的师傅陆克.菲利克斯。

    并不是一星半点儿的差距，而是压倒性地胜出。

    完全不是一个境界的，如果说陆克是人，那么乔老或许就是厨神，三矢银时常有这样的想法。

    在乔王者面前，我可能连青铜都算不上…

    要问三矢银是怎么得到这个结论的，只能说是同是顶尖厨师的直觉。

    当人变得特别专注的时候，时间就会过得特别快。

    ……

    转眼就到客人进场的点了。

    主厨陆克召集团队用英文交代了一些事情。他精通母语意大利语，英文也掌握的不错。至于华夏文水平就一言难尽了。

    华夏文太难了。

    厨房中也有外籍工作人员，但是还是华夏人占大多数。

    餐厅工作人员的英语平均水平远大于陆克的中文水平，所以与其让大家去揣测他蹩脚的中文，不如直接用英文更好。

    即使部分人没有跟上或者没听懂其中的几句，也会有功底好些的人之后帮忙翻译传达重要信息。

    陆克交代事情的大意为：

    今晚是我们共同的战役，这晚也会迎来世界有名的素食主义评论家——杰西卡。她特意要求呈上菜单里没有的素食。小银，今晚你尽情发挥！让她知道我们洛威纳世界第一名不虚传！

    简单地鼓励几句之后，大家相继回到自己岗位。

    三矢银双手端着一摞精致的圆形白餐盘来到前厅的厨房明摆区域。

    只要有他在的班次都会被安排到这个位置。

    原因无他，长得帅。

    如果看不到他餐厅就会接到各式各样的投诉。

    三矢银把空的白餐盘分成两排有序地摆在工作台上，占据了桌上空间的一半左右。

    另外一半是已经备好的食材和菜品的组成元素，一会方便摆盘。

    虽然工作台上摆放的满满当当，却一点不显得拥挤；反而给人一种赏心悦目的感觉，仿佛一位顶级的画家正准备用调色盘里各种鲜艳颜色绘画。

    再次清洁自己的双手之后，三矢银放眼向厅面扫去。跟往常一样，今晚的女性顾客仍然占据了绝对的数量，可能十束鲜花中才有那么一两个绿叶。

    貌似在庆祝女儿生日的一家三口；妆画的很厚，可能是同事关系的四位女性；一对显得有些急促不安的年轻男女；两对对外国老夫妇，剩下的全部都是看上去非富即贵的女顾客。

    她们正挑着侍者推来的自助甜品车上的餐前面包，轻啜着各式各样的... -->>
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